面包+黄油

dingding • • 杂文

01 只吃面包，会促进血糖快速上升

面包含糖量较高，100g面包含约20g碳水，摄入后血糖应答幅度较高，血糖快速上升

02 面包+油

相较于单独摄入糖类，糖类和脂肪一起食用，血糖值上升程度更小。血糖不易上升，无需分泌大量胰岛素，有助于减缓变胖的趋势

面包上适当涂点黄油。但人造黄油反式脂肪酸多，对人体有害，用动物黄油为宜。

类脂中的橄榄油对升糖的抑制效果优于黄油，即面包涂橄榄油优于涂黄油

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作者：dingding
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