这个问题

我们煮熟的鸡蛋还能变回生鸡蛋吗？其实在一定程度上是可以的，鸡蛋主要由水和蛋白质组成，生鸡蛋的蛋白质依靠弱化学键连接在一起，当生鸡蛋被加热时热量会破坏化学键，使原本绑在一起的蛋白质分离展开的，可以自由移动，松绑后的蛋白质会相互碰撞并建立新的化学键，随着热量越来越多，蛋白质之间的连接也越来越紧密，最终会形成一个固体，这就是降生鸡蛋煮熟的过程，如果将上述蛋白质的变化过程倒过来执行一次，理论上是可以将熟蛋变回生蛋的，此前加热会让蛋白质缠绕的更加紧密，但反过来降低温度并不能将它们分离开，所以只能换成旋转的方式将它们还原，回去先将煮熟的蛋白丢入水中，再往里面加入一点尿素，尿素能让蛋白质变得柔软松散，使蛋白质更容易溶解在水里，然后让试管以每分钟5000转的速度旋转，此时外侧的溶液会比中间的溶液。

白质被反复拉伸和收缩，最终他们会恢复成原本的性状并稳定下来，而蛋白也变回了未被煮过的形态，需要注意的是煎鸡蛋是不能被还原的，因为煮鸡蛋只改变了蛋白质的形状和连接方式，并没有改变它的化学性质。而在煎鸡蛋的过程中产生了化学变化，很难再将它还原回去，煮熟的鸡蛋还能。

可以造出一座摩天大楼呢，工程师们曾一度认为人类用木头不可能造出一座超过6层楼高的大楼，因为木头缺乏钢铁的抗压强度或混凝土的抗压强度，虽然木头在木纤维生长方向能抵挡相当大的力量但。但从垂直方向受到压力时很容易发生断裂，于是工程师为了能用木头建造大楼开发出了胶合木和交叉层，压木胶和木饰将木板沿着同一方向粘在一起，它有非常高的抗拉强度，通常用来做房屋承重的梁柱。而交叉层压木是将多层木板粘在一起，每层木板经过90度正交叠放后，整个木材的强度在各个方向都得到了提升，它的重量却只有混凝土的1/5，挪威的米萨约塔就是用这两种木材建成的。一座木质大楼的高度达到了惊人的85米，它具备比混凝土大楼更强的灾害，抵抗力地震会使混凝土开裂。