粳米：消化好吸收

粳米是一种常见的稻米品种，形状较圆，如珍珠般洁白，质地较软，口感黏稠。粳米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。它还具有很好的消化吸收率，是人们日常生活中理想的食材之一。

随着人们对健康饮食的重视和饮食文化的多元化发展，粳米也逐渐受到了越来越多人的关注。许多人在选择食材时更注重天然、健康、有机等要素，而粳米正是符合这些要素的理想选择之一。

　　补脾和胃

　　粳米具有补脾和胃的功效，能够改善脾胃虚弱、消化不良、腹胀等症状。同时，粳米还能促进胃液分泌，增强胃肠道蠕动，有助于消化和吸收食物中的营养成分。

　　改善贫血

　　粳米富含铁、钙、锌等微量元素，能够促进血液循环，提高血液中的氧含量，有助于改善贫血症状。

　　保护心血管

　　粳米含有丰富的维生素B族、膳食纤维等营养成分，能够降低胆固醇、降低血压、预防心血管疾病的发生。

　　增强免疫力

　　粳米含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。

　　美容养颜

　　粳米富含膳食纤维、维生素E等营养成分，能够促进身体新陈代谢，有助于排毒养颜，使皮肤更加光滑细腻。

　　粳米不适合放在冰箱中保存

　　冰箱的低温会导致粳米的营养成分流失，而且容易返生。因此，最好将粳米放在干燥、通风的地方保存。其次，煮粳米粥时不宜加碱。加碱会使粳米的营养价值降低，而且会使粥的颜色变红。此外，对于糖尿病患者来说，应该控制粳米的摄入量。因为粳米中含有大量的淀粉，如果摄入过多，会导致血糖升高。

　　挑选粳米

　　优质的粳米颜色白皙，形状较圆，颗粒饱满。粳米的质地应该比较坚硬，不容易碎。我们应该选择品牌信誉好、生产日期新的粳米，以保证品质和安全。

　　总之，粳米是一种营养丰富的食材，但是在食用时需要注意一些细节，以保证我们的健康和营养摄入。在购买粳米时，我们应该选择优质的粳米，合理保存和使用粳米，让我们的生活更加健康和美好。