简约，助益

最近家里一大一小接二连三的感冒，咳嗽，虽然不算严重但也确实影响睡眠和饮食。我着手清点了家里各种存货后，就有意识地搭配汤谱，粥谱，旨在保证他们的清淡饮食，尽快康复。虽说一个上班一个上学，一天到晚都不着家，但能吃一顿就有一顿的功劳。

而萝卜最近是帮了大忙，主要它性寒，具有行气功效，对风热感冒人群，可选择适当进食。于是，我最近隔三差五就推行萝卜(玉竹)陈皮瘦肉汤粥，既可以清热，也可化痰润肺。最起码，它清甜可口，清淡进食，有助于恢复身体肌能，增强免疫力。

话不多说，上图。吃过它(可不能指望一顿能把感冒咳嗽彻底消灭，它仅能提供的是助益，主打一个逐步渗透)，我感觉前一晚上喉咙的不适症状都得到了缓解，不得不说，它的行气功效确实了得。家里一大一小感冒都没有发烧，但鼻涕，咳嗽频繁。而我在这左右夹击下竟然没有恶化，可以说完全归功于我两个礼拜的饮食。

新鲜滚烫

我具体吃过的食材只有以下几种：

白萝卜，陈皮，枸杞和瘦肉；这三种都是煮粥煮汤进食。

小白菜，上海青，油菜苔，菠菜；一小盘绿叶菜，清炒，断青即吃，每餐必不可少。

一粥一菜

葡萄柚，苹果，雪梨；偶尔生吃，也用来煲苹果小米粥，雪梨银耳糖水。

综上，没有杂七杂八的肉类，也完美避开了煎炸爆炒，比较简约，清淡，但很适合冬天食用。可是，我发现一直吃几顿放糖的雪梨银耳，我就越想吃些带咸味的小零嘴，香煎油炸的街头美味。大概是或许寡淡激出了反作用。于是，我就开始改变策略，糖水，咸汤粥交互吃，互为弥补，相得益彰。以后，我就不再想那些会让我一招回到解放前的罪魁祸食了，美滋滋地享用我的一菜一粥，或是多拼糖水(明天补图，馋馋大伙儿)。

小妙招：

1、炒绿叶菜前可先过一遍沸水，轻灼，即放下去，全体游一遍就捞起来控干，不嫌麻烦，就一趟凉水。然后再放油放蒜蓉爆香，下锅，放盐，扁炒几下，即可上碟。这样出来的青菜，绿油油，非常下粥下饭。

2、瘦肉需提前放盐放油和姜片腌制，要想肉质嫩，放些许淀粉一起搅拌均匀。我通常是把米和一些比较难煮的食材下锅后就开始切肉，拌制。等米开始变粘稠，就放肉，大伙烧滚，再中火煮五分钟即可。