2023年总结——断糖

全年践行情况

每周工作日断糖，周末随意，从9月18日起，监测断糖，共105天，目标是75天，实际断糖29天，完成38%。

2023年戒糖监测

总体来说，践行比较差，仅有一周达标了，相当惨烈，不如轻断食践行得好。

为什么要戒糖

关于这个问题，我并没有研究得比轻断食更透彻，是其践行不好的主要原因之一。以下是零散收集到的关于糖的害处：

1、糖与AGEs

AGEs是一类叫蛋白糖化的反应的的终产物，叫晚期蛋白糖基化终末产物，简称AGEs。

AGEs最直接的损害，就是参与反应的原料原有的功能被破坏了。产生AGEs的蛋白糖化的反应有以下几种：

第一， 糖与血管壁上的胶原蛋白结合，被糖化后的胶原蛋白会堆积在一起，直接导致血管壁变厚，管腔狭窄，血压增高。

第二，糖与运送血脂的脂蛋白结合，脂蛋白被糖化后，它运输的速度就会大大减慢，容易搁浅，导致动脉粥样硬化，高血脂就发生了。

以上两点，直接危害我们的血管壁，具体表现就是高血压和高血脂。

第三， 糖与我们的眼睛里的晶状体蛋白结合，晶状体蛋白被糖化后，眼睛就会逐渐浑浊，发生白内障。这是大多数老年人都会经常有的疾病，而糖尿病人，则会更早出现白内障，视力下降看不清东西。

第四，糖与神经系统里面的髓鞘蛋白结合，髓鞘蛋白被糖化后，会导致神经的传导速度减慢。而我们看到的就是，糖尿病中后期的病人感觉特别迟钝，感觉不到水温，会被热水烫伤，皮肤划破了，也不知道疼痛。

第五，糖与用于运输氧气的血红蛋白结合，血红蛋白被糖化后，运输氧的能力大约会下降50%。

ref：《风雪·高血糖医学课》

2、糖与皮肤

糖在以内转化为葡萄糖，对身体影响有三个：

一是导致胰岛素水平升高，引发炎症，影响皮肤愈合能力，加速衰老；

二是葡萄糖与胶原蛋白和弹性蛋白结合，发生糖基化反应，导致蛋白变硬，肌肤弹性变小，皮肤变得粗糙；

三是导致雄激素水平上升，增加皮肤病的可能性

四是高糖饮食，会引发雀斑和痤疮等皮肤问题

ref：《科学护肤11堂课》

血糖快速升高，能量上升，新陈代谢加快，身体进入运动、战斗的“备战”状态，雄激素随之分泌，然而身体并没有真的去运动或战斗，只能作用于皮肤，是的皮脂腺分泌增加，导致皮肤出油，皮肤脑囊过度狡猾，形成皮肤炎症。

除了长痘，一系列研究还证实，血糖会让皮肤的胶原当白丢失，皮肤的弹性变差，渗透水的能力降低，导致皮肤干燥、皮肤衰老。

ref：《风雪·高血糖医学课》

3、糖与高尿酸

输入含糖食物，尤其是果糖，是导致高尿酸血症的因素之一，其中的原理是含糖的食物回住址尿酸的排泄。

ref：《风雪·高尿酸医学课》

4、不吃糖可以提高情绪的稳定性

ref：《纳瓦尔宝典》

关于如何戒糖，后续更新。

changlog：

日更地62/篇，20231230，耗时82min