日本厨师的刀具是世界上最贵的刀具之一。日式厨刀因为它们独特的设计和性能而闻名世界，仅仅一把刀就可以卖到九百美元以上。从加热和捶打金属，到边缘研磨以及最后的抛光，这些只是一个日本工匠穷极一生，所要掌握的技能的一部分。那么，究竟是什么让这些刀具如此梦寐以求？为什么日本厨师的刀具会如此昂贵？
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