三鲜豆腐钵

豆腐软软嫩嫩的超好吃，煎炸煸炒，焖炖煨煲，中式家常的豆腐菜肴，格外丰富。

-材 料-

豆腐400g、莴笋20g胡萝卜20g、黑木耳15g素高汤400ml、盐适量鲜蔬粉、水淀粉适量

-做 法-

1. 豆腐洗净切条，泡在水里放点盐；

2. 莴笋、胡萝卜切小条，黑木耳泡发切条；

3. 锅里放水煮开，放入豆腐焯水；

4. 放入莴笋、胡萝卜和黑木耳焯熟，捞出沥干水分；

5. 锅里放入素高汤煮开；

6. 放入所有材料，加适量盐调味，盖上锅盖煮5分钟入味；

7. 放入水淀粉勾芡即可出锅。