汤羹美味忆无穷
岳母虽是北方人,却痴迷于做汤,每餐必有汤。
岳母做汤很讲究,一丝不苟,从不含糊。
在岳母眼里,这做汤,就像做人,选材必须真材实料,去杂存优才能炖出好汤。
岳母尤其喜欢做鱼汤和鸡汤,青岛得天独厚的优良食材,为老人家提供了更多的选择和厨艺展示的机会。
岳母经常做的有茶树菇鸡汤、玉米萝卜排骨汤、蛤蜊疙瘩汤、大虾豆腐汤等等汤肴。
有时来了兴致,她还会炖些羊骨汤、羊杂汤、老鸭汤,栗子鸡汤,牛腩莲藕汤、苦瓜煲猪骨汤之类的功夫汤。
每次回岳母家,都能喝上浓白汁香,细腻爽滑的功夫汤。那个滋润绵香,润人心魄的滋味,入口别提多爽了。
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作者:lichengxin
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来源:TechFM
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