巨香！自己在家就能炸出金黄酥脆的小黄鱼，超简单

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巨香！自己在家就能炸出金黄酥脆的小黄鱼，超简单

期末考试周一直下雨，好在宝爸最近没有出差，正好都是她爸爸开车接送的。下雨天我骑车接送实在是不方便，让他接送正好上班的时候带上，然后下班了提前一点去那边找到车位接一下我倒是轻松不少了。

既然不用送孩子，加上天气不好我连菜都不想出去买了。一并让宝爸办了，让他买菜也是挺难的，一直问我想吃什么，需要买什么样的菜。呃，我就是怕买菜才不愿意买了，结果还要来问我，最近我直接说你想吃什么就买什么吧，买什么我就烧什么。

【干炸小黄鱼】

主要食材：小黄鱼，姜蒜，生粉

具体做法：

小黄鱼解冻之后去掉内脏，头部我也剪掉了。

处理好的小黄鱼，加姜丝姜，生抽，盐，蚝油腌制两个小时。

腌制好之后可以稍微控干水分，包裹上生粉，家里没有淀粉了，没想到后来炸好觉得生粉也挺好用的。

锅里倒入适量油，烧至六成热。

把包裹好生粉的小黄鱼放进去，先炸至定型。

翻个面继续炸至两面金黄就可以出锅了。

如果喜欢还可以再红烧一个，我尝了一下就这样吃就非常香脆了。喜欢吃辣的可以撒上点辣椒粉。

干炸小黄鱼，外焦里嫩，鲜香酥脆