咖喱牛肉

今天晚餐，我做了咖喱牛肉饭。

美团买菜越开越抠搜了，今天推出抢券号称是“周三翻倍”，结果我抢了一个历史新低，29-1的券。

是不是在逗我呢！

原来最低的优惠券就是29-2，今天翻倍，是倒着翻吧！

我在心里鄙视了一番，就转战到美团外卖群里抢券了，这次抢到了满59-10的券，果断拿下一公斤谷饲牛肉，又买了梨和两公斤紫洋葱，平台送了一瓶李锦记生抽酱油，实付了49元钱。

嘿嘿～

省钱不是目的，而是乐趣，让全家人吃好才是咱的目的不是？

牛肉我一向买恒都的，大品牌肉质有保障。

牛肉先焯水，放姜葱料酒，烧开撇浮沫。

清洗肉的时候我放了一小勺面粉，之后重新放水没过牛肉块，放姜料酒，几粒花椒，甩了“两甩”耗油，码个底味，然后就是炖炖炖。

估摸女儿下班坐上地铁了，我开始炸土豆胡萝卜，炸好之后半个放洋葱碎，撒上少许欧芹盐。

牛肉炖得很软烂，我放了两块咖喱块，200毫升0卡椰汁，把炸好的胡萝卜土豆洋葱碎倒入锅中，搅拌收汁。

今天的咖喱做得很成功，女儿下班回家吃了一大碗饭。

关键在于咖喱块选的好，我选了日本进口商用品牌爱思必咖喱，颜色有点重，胜在味道杠杠滴。

当然了，今天炖的恒都草饲牛肉也是牛腩天花板了，我撇浮沫后又用面粉洗过，炖出的牛肉汤喷香清澈，让咖喱的味道直达巅峰。

一粥一饭，简简单单的幸福，这就是我想要的生活啊，我很珍惜它！