君有易道茶｜茶道入门泡茶顺序，茶道冲泡步骤术语

在茶道文化中，泡茶是一门学问。日常生活中，叫上三五好友喝茶聊天，这时候露一手好的泡茶手法，绝对让人刮目相 看。君有易道茶｜茶道入门泡茶顺序，茶道冲泡步骤术语

君有易道茶｜茶道入门泡茶顺序，茶道冲泡步骤术语

一、净手和煮水

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶。

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

二、泡茶器具

名茶与茶具总是珠联璧合。茶道品饮的茶具都十分考究，如能备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即： 潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉；玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升； 孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升； 若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。

三、传统泡法步骤

1、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。

2、冲泡步骤：

烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

3、倒茶出汤：

（1）泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

（2）将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

（3）另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩 信点兵”。

注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

分茶：将茶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。

奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。