黄帝内经饮食滋味Ⅱ水气

摘抄：

我们现在经常接触到的水有以下几种：第一个是矿泉水，第二个是麦饭石水，第三个是纯净水，第四个是蒸馏水。这些水在我看来都属于死水。

那么如何区分死水和活水呢？这就要说到水气了。

中医认为，水除了因为里面含有的物质不同，而导致有水质的区别之外，其本身是有区别的——水气也是不一样的。

水气是什么？水气就是推动水内部运动的力量。所以水气越足的水越好，中医称之为“活水”。

活水的一大特点是具有流动性，河水、江水比起井水，就属于流动性比较大的水，最怕的就是一潭死水。我们经常喝的桶装水，暂且不说桶里面所装的水原本是哪儿的水，只说水在桶里被封存了多久，我们恐怕都不清楚吧！

如何喝到相对干净一点儿的水呢？我们要知晓转化水气的方法（使死水变成活水的方法）：

首先是要把它烧开（最重要）。必要时需进行沉淀，就是放点儿药物进去，让它把那些悬浮物沉降下去。制成甘澜水，就是让水得气。

中医里有一个制甘澜水的方法。

《伤寒杂病论》里记载的茯苓桂枝甘草大枣汤中就用到了甘澜水。具体做法是：把二斗干净的、烧开的、放凉了的水放在木盆内，用木勺将水舀起来，倒下去，反复多次，直至看到水面上有很多水珠滚来滚去，便可用来煎药。这是制甘澜水的方法（以前人们不理解，称之为封建迷信，现在科学进步了之后，就发现水分子是有分子链的。每一个水分子不是独立存在的，它是结成链子的。甘澜水扬之千遍之后，就把那种大分子链的水，全打成小分子了，而这种小分子的水通透性、渗透性特别强）。

水本来就是淡味的、甘的，甘澜水又加强了水的动力、活性、通透性、渗透性。这种水是专门用来治疗一些排不出来尿、小便闭塞的病症。

原来喝一杯水才能排小便，现在喝一点儿甘澜水就可以小便了。因为它能渗透到我们的细胞间，这样我们就可以解渴；它把污浊的东西再渗出来，就达到了利尿的目的了，所以喝水一定要喝活水。

感悟：

原来喝水有这么多学问，只想说，中医博大精深啊！

那我今晚煎药是不是也要用甘澜水呢？可惜我没有木盆，那我至少也不能用自来水煎药了，要用矿泉水，因为南方低湿，水的阴寒气过重。