买馍随想 – 草稿

馒头油条肉夹馍

      今天是腊月二十九，明天就是除夕啦！下午慌慌张张赶回家里，看看厨房馒头数量不足，向爱人确认后边步行商业街买馍。

      商业街依旧的川流不息！行色匆匆的人们在春节前购物的人依旧不在少数！在这中国最大的节日前，一个个喜笑颜开！买东西基本不问价格！只要需要或者喜欢，扫码付钱提物就走！因为春节期间大家的任务就是吃吃喝喝，走亲访友，体验亲情，享受生活！我真没有想到还有卖馍的！十元二十个。回想起刚参加工作时候，那个时候春节期间大家也是喜欢买现成的馒头带回家！因为自己做馒头，寒冬腊月往往不能面相好看！买馒头省心还颜值高口感好！走亲访友招待来客也是有面子！我记得那时馒头是需要提前预定的，也就是在腊月二十日左右，提前到蒸馍店预定，蒸馍店一般会给你一张手写的小票，到预订日期带上小票，领馍回家！虽然有票，但是工作人员把二十层左右的蒸屉取下来时，人们还是争先往后的占领应得的馒头。性子温和的用手里的袋子扇来扇去降低温度后再带回家！性子急躁的直接把馒头装在袋子里，回家后往往馒头会粘连在一起！受到家人善意的责骂！还有去的晚点的，馒头卖完啦，只好悻悻而归，回家再重新发面做馒头！一般除夕前三天馒头店要关门大吉！所以春节买馒头就跟打仗一样！

      犹记得小时候我们一家人口众多！从腊月二十三小年的发面火烧开始，腊月二十四扫房子，二十五做豆腐（我们是买），二十六买肉肉，二十七赶年集，二十八把面发，二十九炸油油。年三十做饺子！蒸馍需要一天时间，勤劳的父亲提前准备好烧火用的干柴，能干的母亲提前发好面，准备圆圆的实心馒头，大大的肉包子，江豆馅儿做成的大包子……一锅又一锅的蒸蒸日上！再有一天专门做油炸食品！双手沾水在软软发面里抓一小块面团，左右互撕美味可口的大油饼放到热油锅里油炸，香脆的煎饼果子，香香的油炸豆腐干，美味的油炸菜角，油炸大拇指大小的甜味小油条……母亲因为忙碌而幸福的脸庞在噼里啪啦的柴火前红彤彤的，不知疲倦的一趟又一趟的准备着……可是母亲因为意外离开我们八九年啦，离开母亲的春节感觉再没有之前的烟火气！我们小家小口的也不需要太麻烦的准备！基本上都是买现成的馒头、油条和煎饼果子省心省事！再也没有小时候的火火年味！

      上班二十多年过去啦，物品早已丰富多彩！见钱眼开的商家一般春节不打烊！为大家提供了方便的同时，顺便赚足了银子！春节前尤其是除夕前十天左右，物价略微上涨！劳动一年的人们根本不在乎价格高低，一个比一个豪横，只要有货有、商品，没有发愁处理不完的！顺口相互告知多少斤大肉，多少斤牛肉，多少斤羊肉，再加上鸡肉，鱼肉……

      如今盛世如先辈所愿！人民悠闲逛街，顺手拈来！还是感谢党和政府提供的太平盛世！我们还是需要撸起袖子加油干，争取一代更比一代强，一代更比一代幸福！