大家都是如何驾驭写作过程中的专业知识的?

比如说， 想创作一部咖啡馆题材的小说， 那自然就一定会提到咖啡豆， 咖啡制作， 咖啡馆运营方面的知识， 我想， 写作的人至少不一定是这个方面的专家，  对于这样的知识， 你们是怎么克服呢？ 我请教了几个开咖啡馆的朋友， 也听他们的建议阅读了几本书， 然而，从完全不懂到慢慢“了解一些知识”， 发现越来越没有信心写这个题材了， 不知道， 你们大家都是怎么驾驭这些类似的困难呢？我这种情况， 是否应该放弃这个写作计划， 还是应该怎么解决这个障碍呢？ 跪求大神指点。