D1178:餐厅老板忙的像头驴，员工慢慢吞吞不着急怎么办？

昨天晚上一个同学和麒麟老师交流这个问题，今天，咱就把这个问题解决了，要是你也有同样的问题，记得看完，你就会不在被员工牵着鼻子走。

一共分三步：

第一步，选对人

餐厅要选择适合老板的人，而不是优秀的人，优秀的人很多，适合自己餐厅的很少，和餐厅老板合拍的人那就少之又少了，所以在面试的时候要做到宁缺毋滥，选对人

第二步，讲规矩

无规矩不成方圆，这是老话，餐厅的奖惩制明明白白的告诉员工，做的好怎么奖励，做的不好的怎么处理，写的明明白白，不要稀里糊涂的经营店铺，要不日后麻烦事一个接一个；

第三步，勤沟通

作为餐厅老板不要去干体力活，而是多做脑力工作，多去和员工沟通，不要等到员工抱怨了、要离职了才去沟通，那就尴尬了。

餐饮老板本来就辛苦，何必在身心疲惫呢？选对人，讲好规矩，明天动动嘴皮子就可以了。