春节刚过，迎来的就是元宵节。正月是农历的元月，也是一年中第一个月圆之夜，古人又称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。

在这个夜晚，点起彩灯万盏，出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

团圆之夜，南、北方的传统美食各有差异。在北方，“滚”元宵是常见的做法，而南方则是“包”汤圆。但无论是元宵还是汤圆，都是庆祝元宵节的重要食品，寓意着团圆和美满。

元宵、汤圆小知识

元宵：

将和好的馅切成小块，过一遍水后扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后反复过水反复滚，直到变成大圆球。

口味多为甜口，常见的有芝麻馅、豆沙馅、花生馅等。

因为外层的糯米面较厚，需要煮的时间较长，煮后的汤也会因为生糯米粉吸水而变浑。

现做现卖，因为制作工艺和口感的原因，不太适合长时间保存。

汤圆：

将生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去。

口味更为丰富，除了甜口外，还有各种肉馅的咸口汤圆，如梅菜烧肉、香菇鲜肉馅等。

煮的时间较短，大概3～5分钟浮起来就熟了。

多为速冻保存，可以在全国各地全年购买到。