读书改变生活:控糖革命
《控糖革命》这本书提供了一些实用的控糖方法,包括:
1.改变饮食顺序:即先吃纤维类食物,然后是蛋白质和脂肪,最后才是淀粉和糖类。这种顺序可以减缓对葡萄糖的吸收,降低血糖峰值的上升速度。
2.增加纤维摄入:纤维能在肠道内形成一个黏性网格,减少和减缓对葡萄糖的吸收。因此,建议在每餐前增加一道绿色开胃菜,如沙拉,以增加纤维的摄入量。
3.控制碳水化合物摄入量:作者建议减少高糖和高淀粉食物的摄入,尤其是精制糖和白面包等高GI(血糖指数)食物。可以选择低GI的食物,如全麦面包、燕麦片等。
4.合理搭配蛋白质和脂肪:蛋白质和脂肪可以帮助稳定血糖,因此在饮食中合理搭配蛋白质和健康脂肪,如鱼类、坚果、橄榄油等。
5.控制饮食频率和时间:作者建议控制饮食的频率和时间间隔,避免频繁进食和过长的禁食时间,以保持血糖的稳定。
这些控糖方法可以帮助人们更好地控制血糖水平,提升整体健康。
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