鲜花与美食皆不可辜负

既可观赏又可以做美食的花不胜枚举，比如笔者曾经吃过的菊花、玫瑰花、木槿花、茉莉花、桂花、昙花、南瓜花等等。

早在先秦时期，人们已经懂得以花为食了。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”出自屈原的《楚辞》，诗人以早上饮木兰坠下的露水，晚上吃秋菊落下的花瓣象征自己的高洁品质。

如今，可供食用的花更多了，除了本土的花，还有引进种植的花卉品种，比如昙花等。

这些可供食用的花可以用来煮粥，做羹汤，炒鸡蛋，或者做花卉饼，花样多多，深受人们喜爱，比如菊花粥、桂花糕、茉莉花粥、玫瑰花饼、南瓜花汤、昙花羹，等等。

1.木槿花

木槿花颜色亮丽，吃法主要有做汤、炒肉丝、煮粥等，还可以炒鸡蛋，色、香、味俱佳。

2.桂花

不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。——【宋】杨万里《咏桂》

桂花是中国传统十大名花之一，深受国人喜爱。桂花糕已有300多年历史，以糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成，具有浓郁的桂花清香，是一道香甜可口、老少皆宜的传统特色点心。

软糯香甜的桂花糕

3.玫瑰花

玫瑰花鲜花饼用精选的重瓣玫瑰做馅，香气馥郁，轻轻地咬一口，玫瑰花的芳香在舌尖瞬间绽放，齿颊留香。

4.昙花

昙花盛开时柔美、飘逸、洁白无瑕，浓郁的香气沁人心脾，令人陶醉。昙花不仅可供观赏，还可食用，有清热润肺的功效。

我吃过的花卉美食最多的是昙花羹，因为种植昙花多年，这些年来我家阳台一共收获了将近300朵昙花。昙花年年开，除了赠送亲朋好友观赏品尝，自家也年年饱了眼福和口福，可惜没有一一留下昙花美食的照片，这里分享其中几张照片。

月下美人

据说一些药店有售晒干的昙花供药用，不过我还是最喜欢新鲜昙花制作的美食。记得昙花第一年开花时，我用自家晒干的昙花炖煮排骨汤，发现香气和口感远不及新鲜昙花。

后来我都在花开的当晚将昙花装入保鲜袋再入冰箱保鲜，只要不沾水，可以保鲜三、五天，打开冰箱门的那一刹那，花香四溢，烹煮后依然香滑爽口。

蜂蜜昙花羹

昙花除了煮冰糖昙花羹，还可以煮昙花排骨汤，昙花鸡蛋羹，或者炒鸡蛋，依个人喜好，随心搭配不同食材，甜咸皆宜。去年夏天酷热，我用昙花煮过苦瓜，加一点盐调味，风味独特。

当苦瓜遇上昙花

5.南瓜花

从小到大，吃了无数的南瓜，却不知道南瓜花也可以吃。在桂林实习时，偶然听当地人对话，才知道他们用南瓜花煮汤吃。当时虽然天天在食堂用餐，却从没见过这道汤，无缘一尝。据说南瓜花营养丰富，堪称“全能蔬菜”。

前几年在阳台试着种了一次南瓜，总算得以一尝。南瓜花虽然不如昙花脆嫩滑爽，倒也别有一番风味。因为雄花居多，所以物尽其用，摘了几次多余的花煮汤。

阳台采摘的南瓜花

虽是植物，亦有灵性。摘了几次南瓜花后，花越来越苦，也就不再摘花做菜了。花越来越苦，大概是植物出于自身繁衍需要而启动了自我保护模式。

植物界的神奇，令人惊叹。花卉美食，令人垂涎。花与美食皆不可辜负，种一株昙花吧，除了观赏昙花一现，还可以品尝各种昙花美食，一举多得。