上海饮料开始“分级”，一起看看营养选择标识

最近上海的小伙伴发现，一些饮料出现了新的标识，然后拿着ABCD来问我，我一查，还真是营养分级标识试点，那么今天就和贺苏一起看看这些标识吧：

1.分级内容

4个含量：“营养选择”根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。

2.分级等级

分4级：A,B,C,D，推荐程度逐级递减。

3.分级区间

A:非乳源性糖≤0.5g/100mL、饱和脂肪≤0.75g/100mL、反式脂肪≤0.3g/100mL、不使用非糖甜味剂。

B:非乳源性糖0.5g-5g/100mL、饱和脂肪0.75g-2.5g/100mL、反式脂肪≤0.3g/100mL。

C:非乳源性糖5g-11.5g/100mL、饱和脂肪0.75g-2.5g/100mL、反式脂肪＞0.3g/100mL。

D:非乳源性糖≥11.5g/100mL、饱和脂肪≥2.5g/100mL、反式脂肪＞0.3g/100mL。

4.分级规则

简单来说就是A最好，D最差，但是从分级内容上来看，则是取“短板”，也就是说4个含量里任一个达到低等级，即便其他3个都是高等级，综合评分也是最低等级。

比如某饮料非乳源性糖5.5g/100mL判定为C、饱和脂肪1.0g/100mL判断为B、反式脂肪0判断为A，没使用非糖甜味剂，判断为A，但综合评级只能为C。

5.分级意义

这样做的好处自然是和配料表一样一眼就可以看到其营养程度，如果购买到了C级或D级产品，也可以知道哪一项含量偏高，不至于盲目购买。

当然企业为了自己的产品等级更高，也会更加注重这些营养等级的提升，从而促进产品进化升级。

目前有4家企业参与了试点，今年陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序级卖场等醒目位置标注营养分级。有没有在上海的其他小伙伴，来说说你的看法。我是食品营养学贺苏，关注我了解更多健康知识。