《三字经》｜稻粱菽

［原文］

稻梁菽，麦黍稷，

此六谷，人所食。

［译文］

稻子、高粱、大豆、麦子、黄米、谷子合称为六谷，这是人类食用的主要粮食作物。千百年来，正是凭靠这六谷，养育了中华民族。

［读后启示］

上古时代，神农氏在用一种野草烤肉时，从火里蹦出几粒像植物的东西，品尝起来香脆可口。

受此启发，他从不少植物的种子实验中发现了六种味道好、易于成活的植物加以种植。这就是六谷，即稻粱菽麦黍稷。

稻：通常指水稻，稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

粱：一年生草本植物，籽实脱壳后叫小米。中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素。

菽：豆类的总称。上古时代只称菽，汉代以后叫豆。

麦：指一年生或两年生的草本植物，是我囯北方重要的粮食作物，有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。

黍：一年生草本植物，叶线形，籽实淡黄色，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

稷：即粟。生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

如今的五谷杂粮是粮食作物的统称。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时，也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

五谷杂粮作为主食，对于身体健康十分有好处。

国以民为本，民以食为天。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们世世代代耕耘播种粮食，爱惜敬畏粮食。人类几千年的传统文化中有许多祭祀仪式和歌舞活动，意在祈求风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。