绿茶季
靠近什么,就会看见什么。
习茶以来,每到春茶季,各种各样的绿茶上市,朋友圈就炸开了锅。
晒茶山的,高山云雾缭绕,花果树相间,绿粉白,是姹紫嫣红开遍的春。
晒茶树的,群体种像汤圆一团团,龙井43号像面条一垄垄(那年巡山问茶,一位茶六代小朋友说的,形象极了)。
野生茶树肆意生长,一人高的,把人淹没的,爬上树才能采摘的高大粗壮……
借此见识了全国各地形形色色的茶山和茶树。
晒制作工艺的,如何萎凋,是日光还是室内,还是两种方式相结合。杀青分炒青、烘青、蒸青、晒青,每种方式出来的茶的口感各不同。揉捻,发酵,烘焙,干燥,焖黄,做青,渥堆……因了六大茶类制作工艺不同,见识了各个环节的制作视频和图片。
成品干茶外形色泽,香气滋味,口感特色,叶底品质等等,也通过视觉和文字描述有了客观了解。
还有讲各种故事的,关乎亲情,友情,爱情,还有创业的故事和茶的传承。
真真假假不重要,重要的是茶因为这些故事有了温度,有了传播度,也有了销量。至于听者有没有感同身受,会不会购买,那就是仁者见仁,智者见智,各取所需了。
朝气蓬勃的春茶季,茶农、茶商、茶人都在与时间赛跑。早采一天是个宝,晚采一天是根草。天不亮采茶工就出发去采茶是常态。没有哪一种赚钱方式更容易,个中滋味和辛苦,深入其中才会真正懂得。
常规下,明前绿茶最昂贵,雨前次之,再往后就是经济实惠的口粮茶。在春天,在制茶季,时间就是金钱。
春夜里看茶做茶,试茶鉴茶,沟通聊茶,打包贴标,装箱发货,春天,因茶热烈起来。
2024年的春天,没有出行。端坐家中,工作之余用来听网课,看朋友圈、视频号各种身份人士采茶、做茶、喝茶、卖茶。
信息可以迅速传播的时代,足不出户,比亲自出马看到了解到的事物和内容更多,更全面。因为以我们的资源和实力,有些地方和业界知名老师,不是可以一步到位就能接触到的。
当然,要想喝到一杯真正品质优秀的好茶,还得需要有一定的专业度和鉴别力,毕竟不是每条信息都客观真实,不是每个茶人都中正可靠值得信任。
走过弯路踩过坑之后才懂得,唯有自己专业,加上敏锐的感知力和深刻的洞察力,还有在时间的加持下,人与人之间信任度的增加,才会在茫茫茶海中,找寻到专属于自己的那杯好茶。
哪怕很多人和事是后知后觉,至少通过自己的努力,已经可以抵达。
2024—3—30
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作者:lichengxin
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来源:TechFM
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