贝塔酸BHB：领航减重新趋势，提升运动时脂肪燃烧效能

哈佛、牛津、清华等世界顶尖大学的教授们争相研究BHB作为一种可以通过自然代谢产生的小分子物质。为什么？本文将带您探索BHB的神奇魅力。

BHB的发现不得不提到RichardVeech博士，一位哈佛学者和牛津大学的研究人员。他研究生物代谢已经50多年了，这是他在人体内首次发现的β-羟基丁酸(BHB)这种小分子物质。他还发现，BHB不仅是人体内的一种普通物质，而且是一种“超级燃料”，对身体新陈代谢、运动功能和大脑健康有很大好处。

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为什么Veech博士称BHB为“超级燃料”？

如果我们把人体比作“生物机器”，这台机器可以使用“柴油”或“清洁能源”作为燃料。当代人的饮食结构主要是碳水化合物（大米、面条、糖、水果等），身体储存了太多的糖原。然而，糖原并不是最理想的能量。过量摄入糖不仅会导致肥胖，还会加速皮肤老化，甚至诱发糖尿病。我们的身体只能使用糖原作为“柴油”吗？不燃烧脂肪后生产的BHB是一种比糖原更有效、更清洁的“超级燃料”。

此外，细胞中的线粒体就像人体内的一个微型发电站，可以将食物氧化成能量——ATP，用于细胞。然而，在线粒体“发电”的过程中，也会产生一种叫做自由基的物质。自由基就像发电站产生的浓烟，会“污染”人体环境。当人体燃烧脂肪并使用BHB提供能量时，产生的自由基比糖原少得多。可以说，BHB是人体“生物机器”最理想的“清洁能源”。

然而，BHB并不是所有的“超级燃料”和“清洁能源”。虽然BHB可以在人体内自然产生，但随着人们饮食结构的变化，BHB的产量会越来越少。当人们在婴儿期母乳喂养时，体内会产生更快、更多的BHB。随着人们的成长，他们开始吃大米、面条甚至垃圾食品，BHB的生产变得越来越困难。

所以，除了调整饮食结构，等待人体自然产生BHB，我们还能做些什么来补充身体的“清洁能源”呢？

经过不懈的探索和研究，科学家们终于通过人工合成生产了BHB。这不得不提到牛津大学生物化学教授KieranClarke，RichardVeech的同事。

Clarke教授团队开发的功能性产品可以通过肝脏分解成BHB，为身体提供“超级燃料”。BHB可以大大提高运动耐力和表现力，帮助顶级运动员取得好成绩。来自意大利的维多利亚参加了2018年一小时自行车耐力挑战赛•布西（VittoriaBussi）她以48.007公里的成绩打破了世界纪录，成为第一位超过48公里的女性自行车骑手。在日常训练和比赛当天，她通过从外部摄入BHB来提高自己的运动表现，最终突破了自己的潜力极限和世界比赛记录。

虽然BHB在体育和其他领域的应用得到了高度认可，但BHB的价格非常昂贵，因为生产和纯化技术非常困难。曾经超过880元/克的黄金只能用于最复杂的领域。因为最纯净的BHB是液体形式，也被称为“液体黄金”。

所以，这是否意味着普通人永远买不起“液体黄金”BHB？

最近，中国顶尖生物学家给出了答案：绝对不会！

欧洲和美国的科学家花了70年时间才实现BHB的大规模生产。此外，他们使用化学合成制造的BHB并不纯净，含有高重金属和钠离子。虽然摄入后有各种好处，但会给人体肝脏造成很大负担。

中国生物学家一直不同意这种化学制造方法。清华大学生命科学学院教授陈国强多年来一直致力于研究生物发酵合成法，是中国生物技术领域的顶尖教授。他和他的团队在新疆艾丁湖发现了一种罕见的菌株，可以有效地从源头上提高BHB的产量。为了避免化学合成的副作用，他始终坚持开发纯生物合成的BHB生产技术。经过多年的研究，陈教授的团队终于生产出了与人体完全相同的高纯度BHB。就像两颗豌豆一样，生物合成的纯酮酸BHB也是世界上第一所。

陈教授在纯酮酸BHB方面的世界领先突破也得到了中国国家航天局的高度认可。2015年，BHB在168个项目中脱颖而出，乘坐“天舟一号”宇宙飞船进入太空，进行成骨细胞实验，解决宇航员在太空失重条件下的健康问题。

贝塔酸BHB

进入太空进行细胞实验纪念邮票

BHB不仅有利于运动表现和健康，而且有助于人们提高运动脂肪燃烧的效率，尤其是高强度间歇运动（High-intensityintervaltraining,HIIT），高达400%的HIIT脂肪燃烧效率。此外，BHB还能激活棕色脂肪细胞。(BrownAdiposeTissue,BAT)线粒体中，改善基础代谢，增加约20%的日常活动消耗。

在可预见的未来，“超级燃料”BHB有望成为大多数减肥者的福音，让健身不再无聊，让脂肪燃烧更有效率，让你在运动中燃烧脂肪的每一滴汗水都更有效率、更值得！