文游天下（1075）淄博八大局

    上世纪七十年代，淄博市政府的财政局、教育局、卫生局、农业局等8个部门集中在老城区的中心地带办公，附近的共青团东路北二巷内的农贸市场因此得名“八大局便民市场”，其就是现在人们口中常说的“八大局”。

    20多年前我在淄博工作时，曾经多次去过“八大局”。记得当时市场内比较杂乱，卖什么的都有，像瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉、针头线脑等日常用品应有尽有，周围居民的生活十分便利。而且还有几个卖字画的，使得小巷多了几分文化气息。我印象最深的是，一家卖紫米糕和一家卖牛奶棒的小店生意非常好，每次去都见到它们的门前排着长队。尽管当时的“八大局”极为普通，但充满人间烟火气，而如今却已大变样。

    据说，自从去年淄博烧烤红遍大江南北后，“八大局”也跟着迅速火起来了，原因是这里的地方特色小吃吸引了外地人，另外得到了市政府的扶持，街道被整饬一新，还增添了停车场、休息椅、义务寄存处等配套设施，再就是得益于媒体的关注与网络的推波助澜。而变化最大的是原来的老商户，随着街道商业的火爆，房租也水涨船高，那些小本生意的店铺要么关门歇业，要么搬迁他处，或是改做流行项目，200多家老店仅存十分之一。

    前几天我们首次造访成为网红后的“八大局”，可能是由于并非节假日的缘故，虽说街上仍人头攒动，但远没有达到人从众叕的地步。街上最常见的是炒锅饼店，几乎三五步就有一家，而之前我还从来没见过这种地方美食，应该是被“炒”出来的。另外，卖紫米糕、牛奶棒、肥肠包的小铺也很多，还有卖米酒的，这个我也是头一次听说，自己可能有些孤陋寡闻，白在淄博待了16年。

    街里还有许多卖当地特产的摊档，比如周村烧饼、博山炸肉、淄博琉璃等等，也涌现出一些文创产品，像带有“淄博八大局”字样的竹编斗笠，印着“赴淄赶烤”的帆布袋等，而烧烤店并不多，只遇见两三家，大概是因为这里地方狭小的原因吧。临近中午，我们走进了“吴氏烧烤”店，其门外有20多张桌子，里面还有十几张，大部分已坐上顾客。我们点了羊肉串、牛肉串、望京小腰、茄子、辣椒、黄花鱼等9样菜品，可久等也没送餐，我去催时，老板娘言说一般点完菜要等上半个多小时。

    滋滋冒油的肉串上桌后，我们便配以小饼、小葱和蘸料大快朵颐起来，肥瘦相间的烤肉的确令味蕾狂欢雀跃，鲜、香、辣、爽的感觉叫人酣畅淋漓飘飘欲仙，可谓是最接地气的美味了。吃饱喝足后，继续逛街，我注意到并不是所有商铺都生意兴隆，很多商家几乎门可罗雀，还有一些直接贴出了转租的牌子。看来，大潮之下也有浅滩，经营不仅需要良好的外部氛围，更需要自身有真本事才行，而另外的景象更叫我唏嘘不已。

    在“八大局”北段西侧有条名为“文化街”的小巷，里面汇集了众多画家、书法家等艺人，还不乏一些名家。他们现场或在扇面上作画，或伏于案上书写蝇头小楷，看上去都是精美的艺术品，可就是买家寥寥，冷清之象惨不忍睹。真不知道，是人们不懂艺术，只知口腹之享，还是艺术远离了生活，艺术家不得不屈尊降贵，来迎合世俗以谋生。火热的烧烤和冷清的文化形成冰火两重天的巨大反差，折射出的是灵与肉的背离，是物质同精神泾渭分明的哀叹。

    市政府的八个部门早就搬离原址，其老建筑也在2011年被拆除，所以“八大局”已是名存实亡，而“便民市场”也不再便民，附近居民的生活受到极大影响，出行不便，日夜吵闹，孩子更是难以安放书桌，可能唯一方便的是游客。可以免费饮用开水、能到企业办公楼上厕所，还有许多警察维持秩序，以及大量志愿者提供服务。

    大变样了的“八大局”，我想说爱你不容易。其作为旅游景点是成功的，而仍沿用“便民市场”之名，则有挂羊头卖狗肉之嫌了。可我是幸运的，既保有它质朴醇厚的印记，也可漫览其光鲜亮丽的另一番景象。只有时间才是功过是非的最终裁决者，只有时光才能大浪淘沙始见金，但愿“八大局”如金子般永远熠熠生辉，总能像雨露那样泽被百姓。

    2024.4.13