果凹面电磁炉加热不均匀，可以尝试以下几种方法来解决问题：

1. 检查锅具：确保使用的锅具适合凹面电磁炉，并且与电磁炉表面紧密贴合。如果锅具不适合或底部不平整，可能导致加热不均匀。

2. 调整电磁炉位置：如果电磁炉放置在不平整的表面或地面上，可能会导致加热不均匀。确保电磁炉放置在平稳、坚硬的表面上，并且四个脚垫均匀受力。

3. 调整烹饪时间和火力：有时候加热不均匀是由于烹饪时间和火力设置不当造成的。可以适当调整烹饪时间或增加火力，使食材充分受热。同时，注意不要将食材煮过头或炒焦。

4. 清洁电磁炉表面：如果电磁炉表面有油污或食物残留，可能导致加热不均匀。在烹饪前，应确保电磁炉表面干净，特别是炉口处和铁质盘下方的区域。可以使用湿布或洗洁精进行清洁。

5. 更换铁质盘：铁质盘是凹面电磁炉的重要组成部分，如果铁质盘有损坏或变形，可能导致加热不均匀。此时可以考虑更换新的铁质盘，以恢复正常的加热效果。

6. 检查电磁炉电源线：电磁炉的电源线也是影响加热均匀性的重要因素。检查电源线是否牢固，是否有断路或短路问题，并及时进行修复。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系凹面电磁炉的售后服务或专业维修人员，他们可以对电磁炉进行进一步的检修和维修，以确保其正常工作。