北方将军的赞赏

二将军钟爱饮酒，特别是葡萄酒，据说在位时一年要花费80万美金用于美酒进口。

除了是个爱酒之人，还有什么是让名酒称得上佳酿配得上赞赏。

原因只有一个，就是酒商对质量的追求。无论是干邑或是葡萄酒，生厂商都对质量有着无比的执着。

将军喜欢的干邑主要品牌就是轩尼诗或者说干邑将军只喝轩尼诗，而且是轩尼诗的百乐廷（粤语地区的译名更见景生情，叫做“杯莫停”），而轩尼诗家族在涉足制酒领域并获得成功之后更是与擅长调配技艺的费尔沃家族形成了紧密联系，从此费尔沃家族一直在轩尼诗担任干邑调配，以不同比例年份基酒来生产出更完美的干邑。

将军喜欢的葡萄酒就更离不开质量的管控，与二次蒸馏调配的干邑不同，普通酒作为酿造酒，更看重原料——葡萄的质量。普通酒同样有年份酒的概念，这里面除了和高度蒸馏酒有越陈越香的大众观念之外，核心是指这个年份的温度、降水、阳光适宜，葡萄品质上乘，所以这年葡萄所酿的酒就被打上了“年份”标签，最广为人知的可能就是那82年的拉菲。既然原料葡萄如此重要，那么工厂酒的原料把控自然不是那么容易，从而引出另一个概念，酒庄酒。酒庄酒，从葡萄培育种植到采摘酿造，都能凭借技艺经验来管控，但是酒庄有能力掌握的土地种植规模自然就比不上工厂酒，自然就是产量少而精，自是物以稀为贵。

世间酒千百，重质传万年。

将军恩情深，佳酿回味醇。