梅子酱

正是梅子上市季节，花了50块钱，买了助农产品，寄来青梅一筐。吃梅子是要鼓起勇气的，因为那个酸爽是一般人都受不了的，没有经过处理的梅子还有一股涩的味道，但是梅子是个好东西，是很多水果所不能够比拟的。

古人认为是因它得到了完整的春气——梅花先于百花开放，梅子果实从初春开始，生长期经历了一个完整的春天，到了小满前后，才顺时地“小得盈满”，长成肥美的青梅。

古人云：“食梅莫嫌酸”。梅子很酸，却对人大有好处。梅子专入肝经，这是其超越于其他水果之上的功效，让民间对梅子有一种“吃梅接命”的说法。

我把梅子先用水煮熟放凉，再把核捏出来，加上冰糖，再熬制成黏黏的梅酱，放到瓶子里面。梅酱瓶放冰箱，我打算从现在开始吃，在这暑热潮湿的夏天，吃梅接命。