换茶的由来

        昨天在耒阳蔡伦竹海茶场听老板讲茶文化时，讲到耒阳民间一种叫换茶的习惯。旧时外出劳作的山民在上午十点和下午三点左右喝个茶休息时，用茶点来代替充饥，故称“换茶”。村里有人“收亲嫁女”时，乡邻们都会提供人力物力的帮助，其中有一项叫“送茶”，就是把九样茶点装在一个提盒里送过去替主人家招待客人。这种乡亲之间的帮衬，是不计报酬的。由此让我想起小时候，逢年过节家里来客人，妈妈总要装一盘糖果糕招待客人，她当时就叫“换茶”，只不过我那时并不知道是这两个字，也不知道其中的缘故，现在听起来有点恍然大悟。那时候春节期间农村流行团拜，中间会选择一户人家坐下来吃茶喝酒，其余各家都会精选自家拿手的糕点和卤腊小吃送上。这大概就是传说中的“送茶”吧。民俗之中蕴含着脉脉人情，也传承着温暖的味道。