风流名士-蔡澜

最近看了不少推送的视频，是关于蔡澜的，香港四大才子中唯一在世的。

纵观蔡澜的言论发现，蔡澜是一个非常不按照常理出牌的人，他总是以自己的实际经验为第一准绳，甚至不少看起来是离经叛道也在所不惜。

可能也和蔡澜的出身经历有关系，蔡澜是出生在新加披的华裔，求学在日本，身上有华人能吃苦有担当的优点，也有新加披或者说东南亚那种及时享乐的观点，也有作为国际居民的世界观，所以造就了一个不一样的蔡澜。

蔡澜在55 年（14 岁）开始写文章投稿给报纸获得发表。

自此蔡澜就笔耕不辍一直到现在，这么多年的文字功底也让蔡澜能够轻松表达出自己的想法，并且能出版不少数量的书籍。

蔡澜作为曾经的邵氏电影的监制，做了很多年，也深受邵逸夫的喜欢，和曾经香港巨星都有很好的合作关系或者是私交。张国荣、洪金宝、成龙、曾志伟等人合作中建立了很好的关系。

从 57 年开始，到90 年代，在邵氏电影30 多年的经历，锻炼了蔡澜，也把一个曾经的文艺青年给锻炼成一个无敌的电影机器。

在一些特殊时间蔡澜曾经以拍咸湿电影出名。

邵氏电影的丰富阅历，蔡澜能够和倪匡、黄霑这两个风流才子，在 90 年前后一起做出来《今夜不设防》这样优秀的节目。

今夜不设防，现在看来也是非常难得的综艺节目，内容辛辣大胆，不做作。不少明星的采访现在已经是绝版的影视资料。

今夜不设防之后，蔡澜秉持着母亲的教导，要把爱好变成赚钱的能力。

50 多岁的蔡澜开始转身作为美食评论家，开始凭借美食来赚钱，

据说在作为美食家的时候，不少门店要跟蔡澜合影，蔡澜都没拒绝，区别是好吃的就是笑着的拍照，不好吃的就不笑。

美食节目没有什么好说的，功力深厚的蔡澜依旧凭借这自己的勤奋，在美食行业做到一个 TOP 的境界，从而让自己的收入水平依旧没有断档。

除了美食评论，蔡澜也和知名饭店研发菜品，写餐饮书籍，开发大排档美食，毫无疑问都赚钱了。

电影监制的功力这个时候依旧没有白费，不少美食节目的监制、支持也都是蔡澜来担任，舌尖上的中国一二期都是蔡澜总监制。

蔡澜很有香港和新加坡的精英人群的底色，就是一个事情做的非常扎实，对时间掌握的非常极致，也至于蔡澜能够在不同领域都做的非常精通。

举一个例子：蔡澜有段时间全世界出去旅游，倪匡这个时候已经发胖，走路要拄拐杖，蔡澜就顺手带给他一个拐杖，每次带一根，慢慢买出来经验了，以至于自己收藏起来，最终家里收藏了几百跟拐杖。说这个此处，蔡澜无不得意的说，这么多的拐杖，拿出来都很有派头的，这个很结实又很轻，如数家珍。

蔡澜兴趣广泛，且咱每个领域都做有一些研究。

贯穿蔡澜的生活中比文字还要丰富的，要数蔡澜的感情生活，蔡澜不仅在影视行业时候就很风流，全世界各地跑，处处留情也处处有女朋友。

在一起和许知远的采访中，许知远问蔡澜有多少女朋友，蔡澜说一年一个不过分吧，许知远说那就有 61 个吗，蔡澜没有否认。

蔡澜的感情史，真的印证了那句话，乱花从中过，片叶不沾身。蔡澜的恋爱靠着才情和风流纵横情场数十载。

和蔡澜最终相守的是方琼文，两人互不干涉相互独立。

2023 年方琼文摔伤不治身亡，蔡澜悲痛，开始更洒脱，变卖房子，古董、瓷器字画，也按照亲疏关系，大多数送人了，自己住进香港最好的公寓，有 8 个人照顾蔡澜的生活起居。

蔡澜对待这个世界的观念和洒脱不羁，是对这个时间最真诚的热恋，作为四大才子的最后一位，能够继续输出实属不易，既能把旷达的心境传递给人们，也在最后的时刻依旧表达对这个世界最火列的热爱。