一名咖啡小白

      不知何时何故关注到了咖啡，或许因为一个电影桥段—《天使艾米丽》里的双风车咖啡馆、或许因为在书店偶尔翻到一本关于咖啡的经典--《世界咖啡地图》、或许因为路过某家咖啡馆，闻到了那养鼻的咖啡香，也或许没有或许。

      就这样，第一杯咖啡从超市购买的雀巢速溶咖啡粉开始，升级到方便快捷的浓缩咖啡液，最后突飞猛进到简易的滴滤咖啡壶、摩卡壶、意式咖啡机，一一盘上桌（均非高端且价格亲民），一路开挂的勤学苦练，也欣喜若狂。到如今，单(拼)豆、研磨度、粉水比、萃取量也还算是掌握于心。DIY一杯要么加奶、要么加桂花、要么加香草、要么加巧克力酱的花式咖啡，口感五彩纷呈，浓郁醇香，虽言远比不上咖啡师，冲泡过程却是拥有同样的乐趣和欢喜。坦言未尝试且不习惯那纯黑咖，因为苦。某天，路过楼下新开的一家咖啡馆，推门，进入，老板推荐了他家的招牌黑咖，先浅尝，苦儿不苦，甚是好喝。边喝边聊，秉承老板指点的方法，回家后，用摩卡壶煮了一杯黑咖，啥都不加持，纯纯的，从此，也便喜欢上了这最原始最本真的味道。

      今天，依然是咖啡小白的我，似乎知道了为何喜欢咖啡，喜欢它的酸甜苦辣香咸（辣：少许肉桂，咸：少许海盐），因为它像极了生活的本味，时而混浊、时而清澈、时而苦涩、时而香甜。做生活的“咖啡寻豆师”，趟千山万水，寻觅最初的美好；做生活的“咖啡烘培师”，入火烤烟熏，历练成熟的味道；做生活的“咖啡调理师”，经精心调制，终有最美的馈赠；做生活的“咖啡品鉴师”，尝百般滋味，历尽千帆自从容。再来一杯吧，我已听见那电陶炉上的咖啡壶正呲呲冒着油脂。