夏天那些事8消暑

到了夏天自然要想办法消渴解暑。民国的那些才子们是非常懂得享受生活的，看了梁实秋的《雅舍谈吃》，讲了北京夏天最好的琉璃厂信远斋的酸梅汤，酸梅汤放在白瓷罐里，周围放着冬天从护城河或北海挖出来的冰，夏天拿出来喝即解渴又解馋的。信远斋还卖酸梅卤和酸梅糕，酸梅卤拿回家兑了水，就是酸梅汤，味道稍淡一些。梁实秋对信远斋，也给予了很大期望，做成罐头打败可口可乐。想来我们流传下来的好东西还是不少的。现在信远斋这个牌子还有，瓶装的酸梅汤也还好。不过在琉璃厂已经看不到信远斋了。酸梅汤小时候是没有体验过的。