一个餐饮的品类有热度，就要短视频铺量

跟广州的陈导聊到一个信息。

他在代运营，一个连锁麻辣烫品牌。

发现一个数据，核销非常高，能到80%，

重点来了，核销的速度很快。

大量用户，是下单后，立即就核销了。

激起我强烈的好奇心。

我问，为什么这么高？一般餐饮核销率能40%-50%就算很好了。

陈导说，一个是，品类自带流量。另一个是，用户习惯。

我们分别说。

第一个是，自带流量。

【麻辣烫】，这个关键词的搜索量，非常大

品类现在是有趋势的。

为什么说有趋势呢？

还是在于市场环境。

麻辣烫这类快餐，更符合现在消费的趋势，

• 麻辣口味符合现代人口感，

• 价格不高，有性价比。

• 适合单人消费，符合现在i人经济

第二个是，用户习惯

用户去一家店消费，

会习惯性的看看，有没有团购。

因为，团购比点餐便宜，

已经成功植入用户心智。

抖音团购，比美团便宜，也有了新共识。

所以，到店铺后，搜索团购，现场下单，

就形成，核销率高，速度很快。

那，对于其他品类的经营，有哪些启发呢？

前几天的短视频里，我说了几个品类，

都是我认为，今年会有行情的几个品。

有小火锅，酸汤火锅，小锅现炒。

这些品类才兴起，正处于早期阶段，

用户对于品类有需求，

但，内容不够多。

也就是，用户在刷短视频时，收到推送，

进而产生兴趣，可能会去消费。

但，如果没刷到，

就意味着，根本不知道，有这个产品。

这种，有点小趋势，但还没破圈的产品，

我们可以称为，红利期产品。

什么叫红利期？

需求大于供给。

这个供给，也可以看作，内容上的供给。

比如，你开个店，

但用户不知道你家，

这时，需要大量内容，填补这个空白。

因为，竞争不大，用户认知不强，

谁能先占，用户心智，谁就能有先手。

在内容上，有几个动作。

首先是，引导顾客，线上下单，给好评。

其次是，短视频的铺量。

这个量，一部分是带货，达人分发；一部分，需要做品牌宣传。

敲黑板：二者挂相同话题。

这个话题，要跟你的：品牌，品类，区域，趋势，热词，等等，

挂钩。

至于如何，挂话题，

咱们下一篇再聊