各地区饮茶习惯的差异，人们对茶的口感有着不同的偏好。

各地区饮茶习惯的差异，人们对茶的口感有着不同的偏好。

我从湄潭带回几包遵义红茶，老妈说，口感不如自家制的土茶，还是喜欢喝我们这边的茶。

只是今年家里没有采择茶叶，就剩去年陈茶一两，还得留做待客之用，这个遵义红茶将就的喝啥。

我也理解这种喝不习惯。

就像上次我带同学去清溪村喝擂茶，外地人也喝不惯这个味，被雷到了。然后，我去遵义吃豆花面，也搞不懂面上为啥要放些豆腐渣，还有丝娃娃，下不来口，当地人却吃的安逸，当地人还喜欢吃折耳根，这个我也不太吃的惯，有鱼腥味。

遵义红茶和我们这边土茶口感是不一样。

遵义红茶是发酵茶，茶叶经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序而成，遵义红茶，汤色红亮透明;香气馥郁，我喝起来像喝无糖饮料，能适应这个口感。

家里制的土茶，是一种烟熏茶，喝起来有“烟熏味”味道苦涩。

制作工艺相对红茶要复杂。平常看伢老子做这种土茶，他是先把采回来的茶叶放锅里炒，炒到一定的标准，起锅放盆里揉捻，揉捻好后把这些茶叶均匀的放置在茶筐子上，茶筐子是一种中间高四周底的圆形竹制器物，在把茶筐子放灶台上熏烤一晚上，差不多这个土茶制作好了。

明年，我得自己去采择茶叶，制作这种土