友遇咖啡馆 第二十五章 品咖

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注意：纯原创作品，文责自负

本章是基于作者之前在上海喝咖啡的经历写的，如有错误部分敬请评论区指出，我会修改

“那个…你听我解释”，我还在安抚秀秀的情绪，不过她似乎看起来也没生我气的意思。

“你想说你们只是体育课认识是不是?没必要解释啦，我又不是那么不通情达理的人，你把这个月咖啡厅的工资上交了我就原谅你”，秀秀用着最温柔的语气说着最狠毒的话。

“哇，不是吧，要不要这么狠”我做出一副很为难的样子。

“那你自己想咯”秀秀笑着走了，像是在逗我玩一般。

今天我们日常中咖啡厅值班，只见一个熟悉的身影，提着大包小包就来了。

“阿志，你今天带的这是什么啊，感觉像是要把我这咖啡厅的柜台装满一样。”不知道他这次要搞什么。

“上次不是说了吗？要让你们见识一下真正的咖啡是什么样的。”，感觉阿志对自己的咖啡品味非常自信。阿志环顾四周，看看我们的设备，似乎很满意。只是好像中寻找着什么一样。

“看来你们这还缺一样东西，好在我早有预料”说着，他从背包里掏出一个漏斗一样的容器。

“这个叫手冲壶，你们这里的咖啡都只是做美式和拿铁的，但是喝手冲绝对是你们没体验过的新滋味”听他说的头头是道，我遍把我的地方腾出来，让他露一手，没想到他好像很熟练的摆好各种仪器，开始操作起来。

先是把咖啡豆磨好成粉状，然后又均匀地撒在漏斗上铺好了底。然后用电子秤和计算器精确的计量好质量，然后用水一圈一圈的旋转着浇筑。给人一种在做化学实验的感觉。

“我说你这个玩意不知道的还以为你是学化学的，干嘛这么精雕细琢的。”我也挺好奇的问着。

“手冲咖啡就是要让咖啡表现出他自己独特的味道，而没有任何添加剂，所以温度，咖啡豆的品种，颗粒度，还有水的配比就成了最主要的变量。这种咖啡才是原汁原味嘛”

原来这咖啡里还有这么多的学问，我也越来越好奇了。

“尝尝吧，小心哦，这个是热的”过了一会儿，阿志终于做好了一杯咖啡。

我迫不及待的想品尝一口，却发现，又酸又苦。我开始怀疑，这个阿志没给我下毒吧，这个感觉简直就是在自虐。

“这什么咖啡啊，真没我们店里这速溶的好喝”

“那是你不会喝。你店里有清水吗？倒一杯”

我半信半疑的倒了一杯清水。

“喝口水试试”

我喝了一口水，竟然惊奇的发现，原来这咖啡里是有甜味的。

“你喝的还太少，慢慢的你就会明白其中的奥秘了，你只能喝到苦味，是因为你不了解甜味，如果你知道这咖啡里的甜味，你就会喝咖啡了”。我听了以后竟觉得这里还有蛮多人生哲理的。人生也是苦中作乐呀。

我仔细品味口腔里的味道，似乎一开始的苦味确实让我的大脑有一种排斥他的感觉，但是现在细品，舌尖上居然还有淡淡的花香味，而酸味也慢慢的有种橙汁的感觉。我喝过的所有的咖啡或者饮料，都没有这么有层次的口感。

秀秀也尝了一口，但是似乎她不爱喝这种味道，就没有继续喝下去，但是好像也不太想让客人失落，所以尝了一小杯就走了。不过看她那个难喝的表情还怪可爱的，我就没有再勉强她。

“我好像还能感受到既有层次，又有一种平衡感，真的是好咖啡啊。”我很开心，自己居然品出了咖啡里的甜味。

“看来你还真是有喝咖啡的天赋，这种豆子叫做瑰夏，当然，我是不舍得给你喝最好的红标瑰夏的，作为浅烘的豆子，是会带一些水果味的感觉的，当然咖啡本身就是一种水果，如果你有兴趣，下次我带深烘的来给你尝尝，不过要付钱哦！”没想到这家伙还挺乐意分享的，不过我查了咖啡的价格，他今天愿意请我喝确实是下了点本钱的，我也就没觉得他扣扣搜搜还要收钱的事。

“如果你有兴趣，过几天一起吃个饭如何，算是感谢你请我喝咖啡”我想将他也拉近我未来的社群。愿意分享的人，适合做我的朋友。

“好啊，我其实很开心，你还是第一个愿意听我说完这些并亲口品尝的人，那些家伙完全不懂我啊”

那些家伙是谁呢？虽然我不懂他的班级到底是什么样的气氛，但这种感觉，我似乎是理解的。

“那你有机会一定要常来啊，我对你的咖啡很有兴趣。”看来，以后会经常和阿志联系了。