酒里乾坤，杯中日月

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兰陵美酒，玉碗琥珀，酒里乾坤，杯中日月。只把生人当故人，只把他乡作故乡。

酒有多类，红黄白等，色彩纷呈；酒有其度，淡寡热辣，醇厚有别；酒无贵贱，朝堂卑院，随处可见。酒有酒具，觞觥觚斛，金银玉陶。白酒性烈，黄酒性温，红酒养颜，啤酒缓压。清酒品质良好，浊酒品质低劣，红酒啤酒均为外国传入。

封建社会，等级森严，喝酒器具，颇为讲究。皇家一般使用金银之杯，以彰显地位和品位。节日不同，器具不同，如新年伊始，帝王用金瓯永固杯，饮屠苏酒，寓意江山永固，传达出对新一年的美好祝福。贫民喝酒，多为杯碗，哪管材质。

古有卓文君当垆卖酒，传为佳话；刘伶醉酒，天为被地为床，豪放洒脱；曹操举酒，揽天下之贤才；东坡举酒，一蓑烟雨任平生。一场酒宴，令项羽处境由优转劣，是为鸿门之宴；一场酒宴，不费一兵一卒，强化了政权，是为杯酒释兵权。李白举杯邀月 ，对饮成三；杜甫艰难苦恨，浊酒新停；易安淡酒难敌素秋，人比黄花瘦。

现如今，酒神酒仙，高朋满座，欢聚一堂；你来我往，推杯换盏，觥筹交错。开始时，文质彬彬，温和恭谦，风度翩翩  。酒过三巡，气氛渐起，侃侃而谈，声高八度。感情深厚，一口便蒙；感情较浅，只舔一舔；酒逢知己，千杯犹少，豪气冲云天。三巡又过，再来一坛。酒是粮食精，越喝越年轻。白酒开胃，啤酒漱口。喝酒不论度数，醉后不问去处。直到最后，有的呼呼大睡，有的醉眼迷离，有的呼朋引伴，直呼换场地，下一场、下一场。于是，烧烤摊上，OK厅里，摇摇晃晃，动次打次。东倒西歪，人仰马翻，冲向厕所，呕吐不已。

酒啊酒，成全了多少英雄豪杰，放倒了多少村夫莽汉。有人借你抒怀，有人借你发疯。因为你，催生了多少名篇佳句；因为你，增添了多少生活美谈。这浇愁愁更愁的琼浆，真的是成也有你，败也有你。

喝酒之人，不忘杜康。曹孟德有诗云：何以解忧，唯有杜康。杜康即酒，也是发明酒的人。传说杜康入睡，白胡老者翩然入梦，赠其泉水一眼，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同人的血，滴入其中，便可得到世间最美的饮料。杜康一觉醒来，发现门前果然有一眼泉，清澈透明。遂出门寻找三滴血。

第三日，杜康寻得一文人，获得一滴血。第六日，杜康寻得一武士，武士慷慨赠血一滴。第九日，杜康于树下寻得一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限将至，杜康买其一滴血。杜康将三滴血滴入泉中，泉水翻滚，云蒸霞蔚，异香扑鼻。饮之，如梦如醒，飘飘欲仙，天地为之颠倒，世界为之旋转。因为用了九天时间，还有三滴血，杜康便将此饮料命为“酒”。

因为有了文人、武士、傻子的三滴血，所以人们在喝酒时也大抵是这三个阶段：文气十足，慷慨豪爽，酒醉人疯。

但酒有不同，因人而异。每个人对酒的把控能力又各不相同。有的人饮酒虽多，但不迷失本性，能保持清醒的意识和优雅的风度，是为酒仙。有的人酒量甚大，但适可而止，掌控有度，饮酒不为酒精带来的刺激，而是对生活品质的追求，是为酒圣。有的人嗜酒如命，逢酒必喝，不论品质，不问多寡，饮必醉，醉必生出事端，是为酒鬼。

酒里乾坤，杯中日月。酒文化源远流长，寥寥数语，难尽其妙。月圆之夜，微风轻拂，疏影婆娑，斟满杯中酒，酒香溢满怀，只等一个故事，静诉光阴流转，岁月静好！