【随笔】五说“茶事”

【文 / YangSiR说事-2024.07.01.   周一，杭州，小雨转阴】

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休息在家，最适意的生活状态便是“一杯清茶一本书”。斜躺在楼顶阳台的懒人沙发上，恣意自然，随心所欲，天气好的时候可以顺便晒个日光浴。如果遇到下雨天，听听雨滴击打窗户玻璃的清脆声音，也是一种另类的安享。反正不管怎么说，家里是不会有人上楼来打扰我的……

家里倒是从不缺茶，虽然真正的“好茶”并不太多，但客观来说，茶质肯定也不会差，至少都是当年的新茶，一般情况下，“谷雨”之前能收到很多。

老家在大山深处，那里出产一种叫“马剑云雾茶”的绿茶，在当地颇为有名。而最根本的原因，则是因为用来制作茶叶的“青叶”，产自海拔800米以上的地段，纯真的“绿色无污染”。

我家有20多亩茶园，也基本坐落在我家后山的这片高海拔区域里。往年每到“清明”前后，老妈就会带着背篓去那儿采青叶。说是“青叶”，其实就是最早的嫩芽，也即正宗的“新茶”。然后将采来的青叶交给村里专业的制茶师傅，让他们加工。付上适量的费用，两三天后就可以拿到上好的新茶。

不过，因为采来的都是“嫩芽”的缘故，产茶率并不太高，往往五、六斤的青叶才勉强制成一斤新茶。尔后老妈便会将这些新茶分装在若干精致的茶盒里，托人捎给我。

老家的新茶，虽说品相不太好，而且因为是嫩芽制成，茶质倒是真不错的。 不过这玩意不耐冲泡，往往第三泡时已基本没茶味。但这茶，却饱含家乡的味道，一种熟悉得不能再熟悉的儿时的味道！

弟弟知我喜茶，也会不时的给我寄上一些。茶的品牌较杂，但大多是真正意义上的好茶、名茶，比如像“安吉白茶”、“碧螺春”一类的，基本上都是绿茶，显然他是知道我不习惯喝红茶的。

老芊的堂弟开设了一家规模不小的装潢公司，而每年刚上市不久的新茶便是他惯用的“送客之礼”。客观来说，现在这世道，要想让自己的公司能顺当的“活”下去，也的确不是一件容易的事。所以送点茶叶一类的小礼品用以搞好相互之间的关系，便是一种最正常不过的礼节了。

已经记不得是哪一年的正月，堂弟来我家拜年，其间老芊无意间说起，说是“你姐夫习惯喝绿茶”。从那年开始，每年新茶上市的季节，都会收到堂弟特意送来的清新绿茶……

前些年，我一般是先喝档次低、品质差的茶，将那些好茶名茶留到后来喝。但却发现一个问题，茶叶特别是上好的绿茶，其保质期是非常严格的。往往当我喝完那些次一些的绿茶准备品尝好茶时，却发现原先我认为的“好茶”已经不是什么好茶了。

……

通过这个事情，突然明白了。有些时候，“该出手时就出手”无疑是最明智的做法。“花开堪折直须折，莫待无花空折枝”这一句，用在品茶上似乎并不是特别的恰当，但其中富含的“原理”却是一样的。人生苦短，及时行乐，不失为一种最高深、最精妙的处世哲学。