营养师不是健身教练,也不是医生,是介于他们之间的职业

最近有一些朋友来咨询,上来就称呼我“贺医生”或者“教练”,搞得我啼笑皆非。其实很多人对于营养师这个职业都有一些误解,认为我们是医生,可以开处方,可以治病。或者觉得我们做减脂就是要带私教课,还要来考较我的肌肉。更有甚者,以为我是大厨,过来咨询我美食。今天贺苏就和大家聊聊什么是营养师吧:

1.医学里有营养学,营养学也可以单独拿出来

随着社会发展和进步,营养学渐渐成为了一门独立的学科,但是作为医学生,肯定是需要学习营养学的,因为疾病的前身就是营养素缺乏或过剩,不知道疾病的成因,很难进行治疗。但营养学不一定需要知道如何治疗,只需要在预防方面下功夫。就好比打预防针有专门的防疫站、社区,不一定非要去医院,但医院里一定可以打疫苗。

营养学是从日常的生活、饮食和心理活动出发,引导大家往健康的方向发展,属于一个长期缓慢的调整,并不会立竿见影,但一定是代价最低的,且副作用最小的。毕竟“是药三分毒”,能够通过日常食物调整改善身体状况,比吃药要好很多。

2.健身、美食都和营养有关,但各有关注

健身人群对于营养的摄入把控更为严格,但这种严格往往会有倾向性,比如对于长肌肉有益的营养是健身人群较为关注的,而对于食物多样性或者饮食均衡这一块则是可以忽略的,之前我就提到过教练朋友那种没有味觉的饮食。而美食厨师做出一道色香味俱全的佳肴,在营养师眼里通常会伴随着高脂肪、高钠甚至添加剂,因为这些都是能提高色香味的,使用它们肯定会获得美味,但同时也有营养师超标风险,所以侧重点是不同的。

3.营养师门槛不高,也有分类

现在市面上有各种各样的营养师,说句得罪人的话,有一些确实是拿着钱找个机构就能得到证书的,而有的即便是拿到高含金量的证书,也未必能解决实际问题。毕竟考核和应用之间还是有差距的,如何选择好的营养师,不仅要看他的证书,还要看他对健康知识的理解和分享,只有不断学习和提高的营养师,才能真正把知识应用到实际问题中。

当然这也只是相对的,很多人即便没有证书,对营养学的研究也能十分的深入,把自己和身边的人的健康照顾好,也是国家一直推行全民营养所希望看到的。我们要循序渐进,把营养学知识传播到更多更广的地方去。

最后,关于要不要选择咨询营养师,我的建议是很有必要,这能为你节省很多时间和精力,以最简单有效的方式改变当下的作息、饮食和心理。我们不是医生,但是我们可以让你少看医生。我是食品营养学贺苏,国家注册营养师,国家卫健委营养指导员,明天见!

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作者:dingding
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来源:TechFM
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