行走的柠檬（二十五）

几个世纪以来，柑橘产业对意大利以及周边的许多地区产生了广泛的影响，虽然目前只有西西里岛和意大利南部才有规模化的商业生产。在利古利亚首府热那亚。柑橘种植依然有广泛的分布，这里地处温和的海滨，曾经是重要的柑橘生产区。加里波第曾经带领他的军队把西西里岛和雪城纳入意大利的新版图。与此同时，在意大利北部的伦巴第地区加斯帕雷·坎帕里以他的名字命名了一种开胃酒配方。因为这里处于高纬度，而且有繁荣的柑橘产业。特别是一种名为奇诺托橙的柑橘很有名，它略带苦味的浓缩汁给坎帕里酒带来了独特的风味。之后风行整个意大利的北部和南部。

现在利古利亚和伦巴蒂的一小片区域内仍然有些柑橘生意保持着高额的利润。不过这些柑橘种植已经不用商业化的规模而是用比较小众的种植方法。如果每年7月去里埃维拉可以在小镇上看到柠檬树上结满了果实。因为这里处于海洋和亚平宁山脉交汇的地区，有着温热的小气候，一年四季果树都会茁壮成长。即便遇到严重霜冻的年份，除了得到的果实会稍有苦味，依然会保持比较高的收成。主人会希望有人多摘走一些果实以解放那些被压弯的树枝。夏天的柠檬握在手里又重又热，就像一颗小小的太阳散发着能量。

利古里亚的帕罗蒂柑橘农场在海边小镇费纳莱利古雷附近，这里种植的柑橘只在当地市场销售。农场主贾克莫·帕罗迪从父辈那里继承了这个柑橘园，又把他传给了自己的儿子，他们世世代代都在这里努力工作。将农场打造成了一个金色的天堂。建造在周围山脉上的别墅，用柑橘林做的防护墙。温暖的空气以及结满果实的树林，生活在这里可以得到很好的庇护。不过如果到了山上，环境就不太适合柑橘生存。因为气候比较寒冷，所以他们家的柑橘树不能成规模的成排种植。虽然有一些梯田也显得比较凌乱。

在一些高的树荫下面，还会有一些粉色的葡萄柚或者是本地的柠檬品种。香橼，青柠或者橘子和橙子杂交的果树相互散落在树林。丰富的柑橘品种也造成了杂交品类的果树。有时候会出现一些的新鲜果实。他们会在一些树枝上面会挂上瓶子里面养一些鱼，这是为了给昆虫吃的，免得它们去损害果实。有时候黄蜂苍蝇甚至马蜂会成群结队的涌向瓶子。

在这片树林里还有成熟的奇诺托橙，这是意大利特有的树种。这是帕罗蒂父亲从加莱西奥花园里剪下的枝条培育而成的。加莱西奥1811年出版了《柑橘的特性》，也是19世纪早期为柑橘分类和命名的伟大人物之一。加来西奥的家除了有别墅和带露台的花园，还有一个露天实验室，里面种有不同品类的柑橘。他对柑橘异花授粉的研究为全新品种的培育极具价值。