葡萄酒开瓶后一般可以保存多久?

一瓶葡萄酒开了，一次喝不完，放着。那么，保存多久的还能喝，多久的就不能喝了呢？

举几种葡萄酒分别说明。

白葡萄酒

制作精良的白葡萄酒，如霞多丽、雷司令等，半满的瓶子可以保存3-4天。高级、单一葡萄园且装瓶量高的，在冰箱里可以保存1周。

大量生产的较简单的白葡萄酒和桃红葡萄酒，最好在2天内喝完。

红葡萄酒

红葡萄酒一般能保持的良好状态在3-4天。浓郁、单宁含量高的，如南罗纳河或普里米蒂沃，可以保存更久。

起泡葡萄酒

起泡葡萄酒靠自身二氧化碳保护，开瓶后若只少一杯的量，重新塞好，能存3-4天。半满瓶的大概2天为宜。

雪莉酒

菲诺和曼萨尼亚风格的雪莉酒，开瓶后冷藏，并在1周内饮用。阿蒙提拉多和奥罗露索风格，开瓶后可保持新鲜长达8周。

波特酒

红宝石波特酒和晚装瓶年份风格开瓶后，可以保持良好状态长达1周。优质的10-20年的茶色波特酒，在开瓶后可保持极佳状态2-3周，放置冰箱更佳。年份波特酒开瓶后，3-4天内饮用为宜。

马德拉酒

马德拉酒，强化且有意氧化，只要远离阳光直射且直立放置，就可保存很长时间。

你知道了吗？

除以上分类以外，还有其他掌握葡萄酒开瓶后保存时间的方法，选择简单的，可以价格判断。

rmb200以下的，建议1天之内喝完。

200-300的，可放2-3天。

300以上的，最多放5天。

不是说放时间长了会变质得多离谱，原因是葡萄酒的配料简单，葡萄汁+二氧化硫。你可以把葡萄酒直接想像成一堆堆成熟多汁的葡萄，打开以后香气四溢，而放的时间越久，水果越氧化，香气越挥发，肯定没一开始喝的好喝嘛。

没喝完的葡萄酒，用软塞塞好，放进冰箱就ok啦。

适度饮酒，开心生活。