原来英国人做甜品用的rhubarb，就是中国人当药材用的大黄。

大黄 rhubarb

原来，英国人做甜品用的rhubarb，就是中国人当药材用的大黄。

对外汉语中级课堂上，我们完全可以教“大黄”这个单词。理由1: 这个单词用字简单，“大”和“黄”都是常用汉字；理由2: 大黄是中国人常用的药材；理由3: rhubarb 是英国人常用的食材。

大黄，又名掌叶大黄，是蓼科大黄属植物。6月开花；8月结果；《本草纲目》记载，掌叶大黄具有泻下，促进胰液分泌，促进胆汁分泌，抗肝损伤等功效。另外，大黄的茎可以做成甜品、果酱，也可用作西式馅饼的馅料。

Rhubarb, also known as palmatum rhubarb, is a plant of the genus Rhubarb in the Polygonaceae family. It blooms in June and bears fruit in August.

Compendium of Materia Medica records that palmatum rhubarb has the functions of purging, promoting pancreatic secretion, promoting bile secretion, and resisting liver damage.

In addition, the stems of rhubarb can be used to make desserts and jams; it can also be used as a filling for pies.