槐花猪粉肠汤

天气太热，汤汤水水是必须的。

今天弄了个槐花猪粉肠汤。这个汤最原先的做法是用猪大肠，但猪大肠的清洗实在太麻烦，耗时费力不说，那气味也不是所有人都接受。

粉肠的清理也简单，用盐和生粉略洗一下就可以了。也有不放心的，放一瓣蒜往里面，把蒜头从这头挤到那头，再冲洗一下就可以了。

不过，这个做法会让一些食家不喜欢，认为把里面的粉都挤走了，风味大减。

弄好粉肠，加入清洗好的槐花，加上姜块和水，开火，剩下的交给时间就可以了。