茶树优质树冠的构成

高产优质型茶树冠的外在表现是分枝结构合理，茎干粗壮，高度适中，树冠宽广，枝叶茂密。

（1）分枝结构合理 茶树分枝结构主要指分支级数、数量、粗细等状况。高产优质茶树树冠要求分枝层次多而清楚，骨干枝粗壮而分布均匀，采面生产枝健壮而茂密。一年中如对茶树进行多次修剪，则分枝级数会更多，对于顶部冠面出现衰老的茶树，当采摘面生产枝变细弱，出现较多结节，芽叶中有较多对夹叶发生时，通过修剪掉冠面衰老的枝条，可恢复茶树冠面健壮的生产枝结构，以维持较好的育芽能力。对于衰老茶园，根据树体衰老程度用不同的修剪措施可使衰老枝条更新复壮，重新获得分支结构合理的树冠。

（2）树冠高度适中 为培养高产优质的树冠和有利于茶树体内树液流动的旺盛度，综合各地对茶树生产枝空间分布密度和茶叶生产管理的实践，茶树树冠培养高度以控制在80厘米左右为合适。即使是南方茶区栽植的乔木型大叶种，树冠也以不超过90厘米为好。

（3）树冠覆盖度大 茶树树冠覆盖度是指茶树树冠遮盖占据地表面积与总茶园面积之比。高幅比达到1∶2或1∶1.6，树冠间距为20～30厘米，树冠有效覆盖度达到90%的水平。我国南方一些栽植云南大叶茶、海南大叶种等较直立型植株，宜将冠面修剪成水平型；在采制绿茶和名优茶的一些茶区，为求成品茶外形细紧，条索整齐，宜将茶树冠面养成弧形，弧形冠面上分布的芽均匀一致，密度较高。当然，确定将冠面修剪成什么形状，应视品种和栽培的地域条件而定。

（4）有适当的叶层厚度和叶面积指数 中小叶种的高产树冠面应保持厚度为15厘米左右的叶层，大叶种要有厚度为20cm的叶层。以叶面积总量而论，叶面积指数以维持在4左右为合适。