产品心理学：良好的气味能心生好感

当你准备走进一个地方的时候，嗅觉是除了视觉之外第二重要的“第一印象”。一些国际知名品牌连锁酒店已采用气味营销的方式，就像喜达屋集团旗下的多个连锁酒店都有自己的专属味道，目的就是给消费者制造难以忘怀的记忆。视觉比嗅觉记忆的遗忘时间线短，淡忘速度快，而嗅觉感觉深刻，遗忘速度慢，更能唤醒记忆系统。审美疲劳的现代，留住消费者的有效方式之一，就是香气留人。持续不断的气味摄入，让消费者习惯且离不开专属香味，提高了消费者的忠诚度，同时无形中在消费者心中形成了一张“气味名片”。

所以现在很多高档的酒店，在其大厅、客房等位置都会放置香薰或者香水，味道很淡很柔和。其就是营造出一种温馨、放松、舒适的感觉。还有VIP候机室、高档私人会所、茶馆等等。这些地方都会放置香薰或者香水，淡淡的味道就是不停的刺激你的大脑，告诉你，既来之则安之，好好享受当下的场景，从而获得情绪上的共振。更为普遍的例子既是超市的熟食区，任何一家超市，熟食区永远都会有热气腾腾的食物摆在那里，未必真的好吃，但是一定特别香。通过嗅觉营造出一种饥肠辘辘的感觉，这个就是商家用来刺激你购买的利器，让你在不知不觉中买了很多东西。

嗅觉是一种远感，意思是说，它是通过长距离感受化学刺激的感觉。以气味编码的信息，已经被证明更持久，并且能比其他感官编码在记忆中保存更久。随着时间的流逝，人们依然可以辨认出气味，利用气味可以提示各种自传式的记忆，香气也被证实可以提高对产品和店铺的评价。《感官品牌》作者马丁·林斯特龙（Martin Lindstrom）指出：“人的情绪有75％是由嗅觉产生。当我们嗅闻某样事物，鼻子中的气味接收部位会辟出一条畅通无阻最短的道路直达大脑的边缘系统，而这一处刚好是控制情绪、记忆与幸福感的区域。

人对照片的记忆，在三个月后剩下50％，但回忆气味的准确度高达65％。”法国作家马塞尔·普鲁斯特在《追忆似水年华》中写道：“即使物毁人亡，久远的往事了无痕迹，唯独气味和滋味虽说脆弱却更有生命力，虽说虚幻却更经久不散，更忠贞不渝，它们仍然对依稀的往事寄托着回忆期待和希望，它们以无从辨认的蛛丝马迹，坚强不屈地支撑起整座回忆的巨厦。”

美国摩内尔化学香气中心的研究也指出：“消费者如果身处宜人气味的环境，像是充满了咖啡香或饼干香的空间，不但心情会变好，也可能让他们的行为举止更为迷人，甚至出现利他的友善表现。”美国杜克大学的学者曾做过实验，把香草和巧克力的香味喷洒在纽约地铁中，结果吵架、推、挤的现象大幅度降低。这利用气味是把人的情绪从急躁调整到平和。迪士尼乐园的爆米花摊，在生意清淡时，会打开“人工爆米花香味”，不久顾客就闻着香味来买爆米花了。这是利用气味把人的情绪从冷淡调到冲动。

可见，良好的气味，让人们一闻就心生好感。其次，嗅觉的标签性，可以帮助品牌通过特定的气味让消费者产生美好的印象甚至依赖。社会学家克雷蒂安·范·坎彭（Cretien van Campen）曾说过：“过去的记忆是非自愿的，感官诱导的，生动的，情绪化的重现。”美国知名百货商店布鲁明戴尔（Bloomingdale）在不同的部门释放相应的气味，内衣区是丁香气味、泳装区是椰子香味，你猜母婴区是什么香味？强生婴儿粉。因为强生婴儿粉的香味能唤起母亲对亲子时光的回忆：胖胖的娃娃洗白白了抱在怀里，母亲给她搽婴儿粉。这个气味唤起了消费者的母爱，妈妈们根本控制不住给孩子多买点好东西。

法国农业银行（Credit Agricole）选择了一款辨识度极高的香氛——浓浓的忍冬花香味，不愧是农业银行啊，一闻到这个香味，就能让你联想到法国乡村那浓浓的田园气息。如果你乘坐过新加坡航空的航班，你就会对他们的气味印象深刻。不论是空姐身上的，还是递给你的热毛巾，香味都是一样的。这个香味名字叫做“斯蒂芬佛罗里达水”（Stefan Floridian Waters），是由美国著名香氛公司Scent Air的调香大师斯蒂芬•佛罗里达专门调制的。新加坡航空已经注册了这个香味的嗅觉商标，现在已经成了新航公司品牌形象的一部分。新加坡是一个原来连航线都没有的国家，现在拥有着世界一流的航空公司。不得不说，新航真的很“香”。可见，独特的气味，让人们闻了就“三月不知肉味”，日久难忘。