吃不着的葡萄真酸吗？

记得小学时候学过一则寓言故事，名曰《狐狸与葡萄》。说是一只狐狸因吃不到葡萄架子上的葡萄，硬说葡萄是酸的不好吃。世上之人因得不到自己所需的事物，违心地说葡萄是酸的人大有人在，葡萄真的酸吗？

葡萄乃常见的一种有益健康的水果，人皆爱食之，特别是紫葡萄。从一大串巨峰葡萄中，摘下一颗硕大的紫得发黑的葡萄，轻轻地撕去那层乌黑的、薄薄的、带着白色果霜的葡萄皮。露出绿莹莹、亮晶晶果肉，放入口中，轻轻一吸，一股甜丝丝、酸溜溜、凉冰冰的味儿让你舌尖上的味蕾顿开。还没等你咬，一滑就下去了。如同一颗冰球，一直凉到心底。可谓沁人心脾，直够味！情不自禁，赋诗记之！

满筐圆实紫珠滑，

入口甘甜冰玉寒。

骚人墨客知此味，

边尝边品咏华章。

在我的脑海中，记忆犹新，永生难忘的是小时候在歙县砍柴时，我们经常在山里看见一种野葡葡。一串一串的，个头如同大青豆般大小，鸟黑鸟黑的。我们一旦发现，如同哥伦布发现美洲新大陆，欣喜若狂，如获至宝。一连采上几把，连嚼带吞。这种野果儿一能解渴，二能抵饱，那种饥不择食，囫囵吞枣般地吞食野葡萄的滋味是一种人类觅食求生的本能，那种特殊的滋味是现代的孩子们所无法感受和体会的。

都云葡萄酸，

谁解其中味？

饥不择食时，

何人能不为！

还有种葡萄中的贵族叫提子，是葡萄而不称葡萄，有以下几个原因：

地域文化差异：提子的称呼主要在南方地区，尤其是香港、广东、海南等地更为普遍。这些地区的居民习惯上将某些品种的葡萄称为提子，这反映了地域文化对食品称呼的影响。

进口品种的影响：提子最初是指从美国等国进口的一种色泽鲜艳、品质优良的葡萄。在美国的华人中，广东人较多，因此葡萄在广东话中被称为提子。这些进口的葡萄被按照广东话的称呼记录下来，以区别于其他种类的葡萄。

商业营销策略：提子的称呼给人一种高端、优质的感觉，使得这种水果在市场上的价格也相对较高。这种称呼上的改变，有助于提升这种水果的“身份”，使其成为一种“贵族水果”。

对于提子和葡萄的区别，提子通常是指皮厚、汁少、耐贮运的欧亚种葡萄，而葡萄则是指皮薄、汁多、易剥皮的果实。此外，提子的称呼还根据色泽不同进一步细分，如鲜红色的称为红提，紫黑色的称为黑提，黄绿色的称为青提。

吃提子和吃葡萄的感觉是截然后的。提子皮厚不易撕皮，通常是连皮带肉一起吃，也许是其价格高昂，舍不得浪费吧。一般我极少买提子，並非是因其价格昂贵。还有种本土观念，也许是因为家乡的水都是甜的。

我极喜欢撕皮吃巨峰葡萄，静静坐在那儿，从果盘中拿出一颗硕大的葡萄，悠闲地撕掉那一层薄薄的果皮，放入嘴边，轻轻一吸，一股清新的凉意滑入口中，直沁心脾，似乎有种特殊的口感，比美国提子的味儿爽多了！

至于葡萄制成的优质葡萄干，自然首推世界最低的盆地，低于海平面154米的新疆吐鲁番盆地的葡萄沟中盛产的葡萄干了。其葡萄干品种优良、果大无核、 自然风干 、干净无尘 、便于存储、软糯香甜、 老少皆宜。昨天还在网上看了两个小姑娘在新疆吐鲁番的葡萄沟的葡萄园边作直播，忍不住买了几袋，不知是真是假？

另外，人所皆知，葡萄最大的用途是酿葡萄酒，葡萄酒是一种有利于健康，保健功能强的饮料，特别对心血管有显著的保健功能。据我所知，最著名的是法国葡萄酒。2018年，我和妻去法国旅游时曾参观过正宗的法国葡萄酒酒庄，也品尝了两小杯免费的正宗的法国葡萄美酒。香醇甘美，入口生津，的确是好酒。但没舍得买，因为价格最便宜的也在一、二百欧元瓶，折合人民币可就是一千多元了。那些所谓品牌的世界名牌葡萄酒其价格更是不菲，还是喝点国产的老干红吧！其味儿绝对不逊色于法国葡萄酒！不仅价廉物美，而且保健养颜。更为拼得一醉！问君可曾记得那首气荡山河，令人热血沸腾的唐王翰作的边塞诗《凉州词》吗？我认为这应是国产干红葡萄酒最霸气的广告词了！

葡萄美酒夜光杯，

欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，

古来征战几人回？

我这人自小从吃野葡萄开始，从不认为葡萄是酸的！我不仅喜欢吃剥皮的新鲜葡萄；嚼嚼吐鲁番的萄萄干；喝点国产的干红葡萄酒；而且更喜欢画葡萄，特别喜欢画小写意葡萄。在我的笔下，水墨渗透，丹青溢彩。那一串串晶莹剔透，如同千万颗晶莹剔透的绿翡翠、红玛瑙，给人一种金秋时节，硕果累累的美好遐想。它不正象征着我们墨池教育在在少儿艺术教育事业上取得的丰硕成果吗！

这许是我写这篇随笔的初衷，因为我从不认为葡萄是酸的。