餐饮你学不会～信任的本质（第5章）

对员工信任的唯一标志是授权。

一，前言

很多企业经过千辛万苦并且花了上百万年薪挖过来的职业经理人来当总经理，可是这个总经理连500元的财务签单权都没有，这叫做什么信任？相反的，海底捞的一个普通服务员都有给客人免单的权利，这才叫做真信任。人有权，才有胆；有胆，才不怕犯错；不怕犯错，才能创新。

二，主题

聪明的管理者或者老板能让员工的大脑为他工作，当一个员工不仅仅是上级命令的执行者时，他就是一个管理者了。

正如海底捞的授权，等于让人人成为了管理者，所以海底捞其实人人皆是管理者组成的公司！

如果把员工的心留下，再把权利交给员工。员工的脑袋就开始创造了。这就是海底捞创造出如此多“变态”服务的根本原因。

三，总结

那么信任的本质是什么？

当你体验海底捞过后，就会觉得信任的本质，其实就是让人笑！

心理学家告诉我们，真笑来自于内心，人不开心及不幸福，不可能真笑。

正如海底捞的笑，源于海底捞老板对员工的的授权有直接关系。

笑能被感染，当笑被感染之后，就会习惯性感动到客人。