8.17

今天尝试完成了一个新菜品，牛肉炖土豆，真的很好吃，晚上就着中午剩下的牛肉炖土豆，煮了面条加进去，一样的好吃。

牛肉冷水下锅焯水，清洗干净，盛出备用；土豆切大块浸泡在水里备用。

热锅冷油，放捞出来的土豆，煎至两面金黄，捞出。

放牛肉煎，放姜蒜小米辣豆瓣酱，翻炒几下，加烧好的开水，放生抽，老抽，蚝油盐鸡精，中火煮。

这段时间准备鹿茸菇。

洗干净鹿茸菇，然后开水泡10分钟，泡好的鹿茸菇放到锅里面和牛肉一起煮。

煮的汤快没了，尝一尝牛肉，够不够软烂，不够把泡鹿茸菇的水加进去，接着煮，把土豆倒进去接住煮。

汤快没了，放点干辣椒，翻炒几下，盛出放碗里，就是一道美味的佳肴。

基本要煮1个小时左右，这个时间就刷刷手机。

汤汁拌饭，汤汁拌面都是一觉。