餐饮四大核心
餐饮四大核心:
1、好吃
2、成本
3、营销
4、安全
哪个最重要?
都重要,不同阶段不同的侧重点
好吃是关键,但是很多好吃的店,不会营销,一样没生意,很多不好吃的店,营销做的好,生意依然火爆。
但是一个品牌,要想持久,那就必须好吃➕干净,然后必须运营成本低。
运营成本高的好吃的店,你很难活到酒香不怕巷子深,很难活到老顾客撑起你的店,不需要依赖营销。
营销的成本很高,而且不可持续,必须有回头客,如果你不会营销,成本很高,你可能还没有机会活的久,除非你资金雄厚。
反过来,如果你营销很好,产品一般,那么你也很难活的久。
营销好、产品好的店,就是印钞机。
我的能力强在产品、供应链,弱在营销,所以我就适合成本低的地方,服务好回头客,挣稳稳的钱。
________________END______________
共有 0 条评论