凡事都需要刻意练习

写作需要刻意练习，演讲需要刻意练习，做饭也如此。

上周末做了莜面的一种做法。块垒。在网上看起来很简单，自己自动手，才发现再简单的事情也有难以完成的步骤。比如，面和水的比例，又比如，揉和搓的力度，总之，差哪怕一点点都做不出完美的餐食。更何况，中国的饭，很多做法说明是，酌情，酌量，这就给新手更增加了难度。

偏偏我又是一个不服输的人，今天再次尝试，调整了面和土豆的比例，调整了揉，抓，搓的力度和方式方法。果然，初见眉目，也给下次继续加油增加了一份信心。

可见，凡事都需要刻意练习。