最后来说说美食

民以食为天，原义是说人民以粮食为生存的根本，形容粮食的重要性。想起来看到网上有一问，什么职业是永远不会失业的？有人说了医药行业、教育行业、食品行业、交通行业、娱乐行业，然后被人纠正说，最基本的是农业，因为所有行业都可以消失，人类最多退回到原始社会，但没有了农业，人类可能就会消失。但如今说到民以食为天，大家想到的更多不是粮食，而是吃饭，是从吃得饱到吃得好的跨越。

之前说了住，说过行，最后来说说吃，吃在中国人生活中有着举足轻重的地位，去旅游不吃当地特色美食可能比不去景点打卡还不可理喻，嫌累不去景点说得过去，吃饭总是不能省的，尝尝当地美食总不是难事。

当地美食到底是当地人喜欢吃的美食，还是当地出名的美食？这看似是一回事，但其实有时是两码事。就像有人问我，上海的特色美食是什么？呃……我不得不好好思考一下，然后犹豫地回答，没有。看到网上的上海伴手礼攻略，清单上的东西说实话有些简直闻所未闻，另一些知道但并不常吃，所以对于特色美食，不要太过认真，好吃就行。

说到南京美食，第一个想到的就是南京盐水鸭。到达南京是中午，大家还并不饿，于是决定去吃点心，酒店里前台的服务员主动给我们推荐了附近新开的鸡鸣汤包，但又提醒我们可能人多会排队。啊，对，南京汤包也出名。

我们在酒店寄过行李就往汤包店的方向走，途中路过了一家老字号的清真饭店，拐进去尝了尝他家最出名的牛肉锅贴，鸭血粉丝汤和桂花小汤圆。看到牛肉锅贴着实一惊，这个头也太大，而且是油炸的，一口咬上去，面糊有股怪味，可能是小苏打的味儿，又干乎乎的没有汤汁，吃两个就饱了，外面的面皮塞饱了。在旅游搭子的坚持下，第二天早上又去尝了另一家需要排队半小时才能吃上的牛肉锅贴，味道果然好上不少，难道这就是一分耕耘，一分收获？

吃完这家，我们按照原计划去了鸡鸣汤包，人没有想象中多，但招牌汤包已经卖完，堂里有空桌，但久久没有人收拾桌子。这家的汤包也没尝出什么特别的味道，也许在上海也常吃汤包的关系。

除了点心店以外，所有景点附近的餐厅饭点时在国庆长假都一座难求，有些餐厅干脆不接受提前订位，在大众点评上看商家的等位状态，90桌以上的等位桌数让人瞠目结舌。像这样的店，最好打电话给店家，问问什么时候用餐不用等位。实在等不了，可以去附近寻摸装潢不错，又不用排队的店，可以拍点美照，味道差不到哪儿去。

南京人真的吃盐水鸭吗？不会像天津狗不理包子似的，天津人从来不吃吧。走过菜场一条街的旅游者告诉你们，南京人也常吃盐水鸭，他们的居民区附近的熟食店卖的最多的是盐水鸭和烤鸭，他们那边的鸭子是瘦型鸭，一只鸭子大概三斤。

至于味道怎么样，我没吃出与上海卖的盐水鸭有什么区别，连当地卖盐水鸭的老板都说南京盐水鸭上海很容易就能买到，上海和南京真的很近，两地美食可以近距离传播，基本不存在秘密可言。牛肉锅贴没有传过来证明上海人真的不喜欢油炸加厚版的锅贴皮吧。