花家

10月19日，周六，雨，15-24度，体重52.9公斤

今天又收到花制作家的两件衣衣，一条绣花牛仔裤、一件黑色毛衣，穿起来像量身定制般合身。像我这种身材矮小的女人能买到长度合适的裤子太难了。以前穿高跟鞋，裤子长四五公分倒也无妨。现在穿不了高跟鞋，左脚脚底心长了个大脚疔，加之高跟鞋不利于养生，故改穿平底的运动鞋，裤子的长度就不得不讲究了。一般裤长95公分，今天这条裤子96公分穿起来刚好，再增加一公分也无妨，97是极限了。

花制作家，我习惯称之为花家，是浙江嘉善的民营企业。西塘古镇上有两家门店。起初她家的衣服以精美的刺绣胜出，但服饰的风格过于舞台化，只适合出门旅游拍照穿着。我买过几套收藏。后来渐渐生产唐装风格的生活装，属于低端产品。我也买过一些，上班穿，很是靓眼。这些低端产品款式设计较为普通，不如广东“读你”的洋气。此前我更心仪“读你”，她的服装女人味浓郁。

我大约有四五年没光顾这几家店了，自从穿不进L号的衣服，只能买一些大妈款的，与时尚无缘。这次瘦身后，再次光临这几家店，发现“读你”还是走从前的“少妇风”，款式比较单一，面料也很一般，而花家则开始走清新少女风，款式多得令人眼花缭乱。花家的每一件衣服做工都很精良，面料也考究，她的品质绝对对得起价格。

花家掌柜的，文学素养一定很高，点开服装分类页面，不是“上衣”、“裤子”之类的功能分类，而是“月踏花影系列”、“花遇从云系列”、“竹影入梦系列”、“鹿踏清月系列”等，她的衣服更像一篇散文、一首诗……

每次包裹中都 会放一张退换卡，做成明星片的样子，正面一张模特照，背面一首诗......这样的意境,文艺女怎能不爱?

以后就专买花家的衣服，专情做花粉。

真是玩物丧志，这一周尽在写衣服。

【日食记】

浦江麦饼

莴笋凉拌，叶子也不能浪费，用来做浦江麦饼。

浦江麦饼，是我做过的饼中难度系数最大的。其难在二：

一面的含水量80%，极其湿软，操作难度大。

二馅的体积是皮的面团体积1.5倍以上，包起来后，还要擀成薄饼，还要馅在饼腔内分布均匀，饼皮厚薄一致，不破皮。这个难度就太大了。可能是我的馅太多了，还是有几处破皮。（兴许皮与馅1：1就可以了，我喜欢挑战难度）

味道也是我最爱的。馅是莴笋叶和内脂豆腐，莴笋叶先放沸水中焯一下，捞起挤干水，剁细（一定要很细，否则会戳破饼皮），豆腐捏碎，与其拌匀。加入盐、糖、松茸精、十三香、芝麻油调味。

纯素馅中加点十三香，会让素菜带上荤香。做红烧的蔬菜，比如油焖茭白，可在油里加一粒茴香，煎香，无肉也能吃出肉香。