换座城市吃吃美食||20241021

一城一味，一味一食，美食和风景是最好的相逢理由，风景里有故事，故事里有美味。

如果说地标美景是一座城市的“外表”，那么美食才是这座城市真正的“灵魂”。认识和记住一座城市最好的方式，就是从它的味道开始。

每到一座城市，我更喜欢在大街小巷寻找各种当地美食，这也是生活中源源不断的的乐趣。让各式美食弥漫你的嗅觉，丰富你的味蕾，存在你的手机相册里，每每翻到，总能再次激发对那座城市的回忆与期待。

这次的烟台行，吃的是超级满足，因为有当地的同事给推荐了当地人自己会去吃的店。当然美食这种东西，每个人的口味差异和评判标准不同，同一家店也会有人说好吃有人说不好吃，能吃到自己喜欢的就满足。

老烟台灌浆包，据说是一家38年老店，在南洪街小小的胡同里，看起来非常不起眼。小店不大，门口挤满了排队的人，包子是现包现蒸的那种，我们点了海胆汤包和全家福汤包。全家福里面有虾仁、海肠、虾爬、鲅鱼和海参五中口味，每种口味都好吃，用料很足很鲜美。

韩式炸酱面，去老烟台灌汤包的路上，看见了这家店。自韩国回来后就再也没吃过，突然就特别想念这味道，临时起意进去吃的。这种炸酱面真是奇怪，在韩国叫“中华料理”，在中国又叫“韩式炸酱面”，比咱们传统的老北京炸酱面口味偏甜一点。点了两份，一份炸酱，一份干炸酱，是记忆中的那个味道。

旺角小渔村，我们去的是二马路店，没想到会是这么火爆的一家店，甚至有点夸张，光是排队就足足排了一个小时。可能是因为周末，加上有马拉松赛事的原因，不知道平时是不是也这样。点了海肠捞饭、海鲜焖子、海蜇菜心和鲅鱼饺子。

海肠捞饭据说只有二马路店最正宗，应该是每桌必点的。海肠的个头比较大，处理的没有腥味，很脆也有咬头，米饭用的是长粒米，海肠的汤汁均匀的裹着米粒，搭配香浓的韭菜和肉末，鲜美脆爽，每一口都满足，但我还是觉得我家大哥做的最好吃。

海鲜焖子，这个是从来没吃过的，地瓜淀粉做成类似凉粉一样的，切成方块，煎的脆脆的表皮，咬下去糯叽叽的，搭配海鲜，裹上酸酸的麻汁，越吃越上瘾。

鲅鱼饺子，味道还算正宗，这样大个头的饺子，火候非常关键，鱼肉馅和馅里的韭菜火候都刚刚好。

海蜇菜心纯粹是为了搭配解腻的。

除了海鲜焖子，其他的菜在老家和青岛都常吃，都是地道的胶东菜，毕竟都是离的不远的海边城市。总体来说这家店的口味掌握都很好，非常正宗。我们点的这几道菜都不踩雷，一家三口吃的都很满足，我更是吃了个肚滚。